- Denní konzumace brokolice zabraňuje makulární degeneraci, což je nemoc, která se objevuje v důsledku poškození slunečním světlem, tabákovým kouřem a stárnutím. Toto nevratné onemocnění, pro které je k dispozici jen málo léčebných postupů, způsobuje oslepnutí.
Brokolice, kromě vlákniny a antioxidantů, obsahuje karoteny, látku, která je schopna zvýšit až o 30% tloušťku luteální makuly, což je oblast sítnice, která umožňuje člověku vnímat detaily a pohyb.
Do studie bylo zapojeno čtrnáct lidí, kteří byli rozděleni do dvou skupin. Jedna skupina nejedla brokolici, ale druhá. Účastníci jedli denně 375 gramů této zeleniny, která poskytla oko 10 gramů luteinu, přírodního pigmentu, který funguje jako antioxidant a který snižuje makulární degeneraci, zlepšuje vidění a zabraňuje šedým zákalům.
Oční klinika Santiago Grisolía ve Fakultní nemocnici doktora Peseta ve Valencii ve Španělsku si vybrala brokolici, protože se jedná o jídlo, které lze často jíst bez vytváření nadměrného cholesterolu nebo tuku. Po studii vědci zjistili, že brokolice nejen zvýšila tloušťku luteální makuly u těch, kteří ji jedli, ale také snížili hladinu cholesterolu, zvýšili hladinu železa a zlepšili průchod střevem.
mast3r
-w-ciy-porada-eksperta.jpg)
