Jablka snižují hladinu cholesterolu, chrání srdce a detoxikují. Nejlepší jablka jsou přímo ze sadů, zralá na slunci. Stojí za to zahrnout tyto plody do vaší stravy, protože zlepšují trávení, zabraňují předčasnému stárnutí a podporují hubnutí.
I když jsou z hlediska nutričních hodnot zcela průměrné - třešně, borůvky, nemluvě o citrusech, mají více vitaminu C; a hořčík, vápník a fosfor - hrušky a švestky, podzim patří jablkům.
Co je na nich cenné? Z minerálů je to draslík, který zlepšuje práci nervového systému a srdce. Velkým bohatstvím jablek je vláknina ve formě pektinů, které příznivě působí na střevní bakteriální flóru, regulují pohyby střev a léčí průjmy (dušené) a zácpu (syrové). Díky pektinům se zvyšuje hladina dobrého HDL cholesterolu a klesá koncentrace špatného LDL. Jsou také bohatým zdrojem kvercetinu, antioxidantu, který utěsňuje krevní cévy a zabraňuje hromadění plaku.
Jablka, stejně jako mléko, detoxikují tělo. Lidé, kteří jedí hodně jablek, mají menší pravděpodobnost nachlazení a infekcí horních cest dýchacích. Přestože tyto plody nemají nízký obsah kalorií (cca 46 kcal / 100 g), díky vysokému obsahu vlákniny, která plní střeva, dodávají pocit sytosti, jsou doporučovány těm, kterým záleží na jejich postavě.
Je důležité jíst jablka se slupkou, pokud je oloupete, udržujte je co nejtenčí. Zkažený musí být zlikvidován, vyříznutí poškozené části nic nedává, protože neviditelné částice plísně mohou převzít celé ovoce.
Přečtěte si také: GLYCEMICKÝ INDEX: co to je? Na čem závisí glykemický index? Kalkulačka kalorií
Jablka - aplikace
Rádi používáme jablka na jablečné koláče, koláče a jablečné koláče. Jsou také vhodné pro suchá jídla, zejména tukovou kachnu, vepřové maso a játra. Hodí se také k salátům na večeři.
Doporučujeme saláty:
- z jablek, celeru a ořechů
- z jablek a bílé části póru
- z nakrájených jablek a dýní na kostky, s přídavkem brusinek.
Jablka - jaké jsou jejich vlastnosti?
Pečená jablka - zdravý dezert
Dokonce se dávají dětem. Jablko stačí umýt, dát na pekáč a péct. Budou ještě lepší, když osivové hnízdo vydlabeme z ocasní strany a místo po něm naplníme dobrým džemem (např. Brusinkovým, třešňovým nebo malinovým), cukrem s rozinkami, nasekanými ořechy smíchanými s medem, marcipánem.
Jablko lze také zabalit do křehkého nebo listového těsta a upéct. Další variantou tohoto dezertu jsou jablka v pěně, když jsou pečená, pokrytá tuhým šlehaným bílým a cukrem a pečená, dokud pěna nezačne mírně tmavnout.
"Zdrowie"
