- Poškození způsobené přebytkem soli v oběhovém systému, které způsobuje problémy, jako je vysoký krevní tlak, je již dlouho známé jak v lékařské komunitě, tak společensky. Nyní však skupina vědců z Cornell University (Ithaca, Spojené státy americké) objevila, že sůl také vážně poškozuje mozek .
Světová zdravotnická organizace již několik let nekonzumuje více než pět gramů soli denně, protože zvyšuje pravděpodobnost výskytu několika kardiovaskulárních chorob. Nové zjištění, zveřejněné v časopise Nature Neuroscience, naznačuje, že sůl také ovlivňuje imunitní systém střeva, což je problém, který vede k kognitivním deficitům (znalost) a postupem času generuje cerebrovaskulární onemocnění a demenci.
Abychom dospěli k tomuto tvrzení, vědci provedli testy na hlodavcích, které zaznamenaly snížení průtoku krve do mozku, když požívali více soli. Ve skutečnosti, použitím dávek soli podobných dávkám spotřebovaným lidmi ve vyspělých ekonomikách, jako jsou Spojené státy nebo Anglie, začaly myši vykazovat méně kognitivní schopnosti.
Studie také odhalila, že po snížení příjmu soli, návratu k vyvážené stravě a v některých případech pomocí specifických drog, hlodavci, kteří podstoupili experiment, znovu získali svůj předchozí zdravotní stav .
Ručně vyráběné obrázky
