Čaj se dodává v mnoha variantách - černý, zelený nebo červený a dokonce i žlutý a bílý. Lze jej připravit a vypít různými způsoby. Čaj je nápojem aristokratů a obyčejných lidí. Zjistěte více o jeho léčivých vlastnostech.
Tato vždyzelená rostlina s mírně oválnými, hladkými a lesklými listy, patřící do čeledi Camellias, k nám přišla z Číny. Tam to bylo známo lékařům již v roce 2000 před naším letopočtem. Kněží z čajových lístků vyráběli lahodný, osvěžující nápoj používaný při náboženských rituálech. Pouze v 5. století našeho letopočtu čaj se v Číně začal široce pít. Čaj se stal národním nápojem.
Dnes se jeho největší plantáže nacházejí v Číně, Japonsku, Indii, na Srí Lance, v Indonésii a také ve Vietnamu, Bangladéši, Íránu a na Tchaj-wanu. Čajové lístky se sbírají až za 4–5 let po výsadbě keřů. Sklizeň probíhá několikrát ročně a trvá od začátku dubna do září. Odborníci tvrdí, že čím dříve, tím lepší čaj.
Slyšte o léčivých vlastnostech čaje. Toto je materiál z cyklu LISTENING GOOD. Podcasty s tipy.
Chcete-li zobrazit toto video, povolte JavaScript a zvažte upgrade na webový prohlížeč, který podporuje video
Mezinárodní kariéra čaje
Čaj přinesli do Evropy obchodní společnosti z Indie. První strana se objevila v Rotterdamu v roce 1610 a v Anglii o 60 let později. Říká se: Čaj o páté - což je čaj v pět odpoledne - je známý po celém světě. Jsou přičítány Anně, manželce sedmého vévody z Bedfordu, která údajně zahájila tradici pití odpoledního čaje mezi obědem a večeří v roce 1800.
Anglickým průkopníkem v obchodu s čajem byl ve druhé polovině 19. století Thomas Lipton. Za píseň koupil zemi kávových plantáží na Cejlonu, zasadil ji čajem a začal ji pěstovat. Brzy snížil cenu natolik, že se stala dostupnou i pro chudé lidi. Angličané vyvinuli vlastní způsob pití čaje; místo cukru přidávají sladkou smetanu nebo mléko.
Čaj byl do Polska přivezen z Anglie v první polovině 18. století a brzy se stal módou ve varšavských uměleckých kruzích. Později šlo o magnáta a poté šlechtické dvory. Bylo to však drahé, takže si to nemohl dovolit každý.
Léčivé vlastnosti čaje
Moderní medicína potvrzuje léčivé vlastnosti čaje. Díky přísadám, jako jsou taniny, tein, pektiny a éterické oleje, pomáhá ... téměř na všechno. Zabraňuje mimo jiné žaludeční vředy, ateroskleróza, srdeční choroby, mrtvice a dokonce i rakovina. Může být užitečné, když trpíme bolestmi kloubů a revmatismem.
PŘEČTĚTE SI TAKÉ:
- Yerba mate: vlastnosti a způsob vaření
- LAPACHO neboli „čaj z Inků“ - působení a vlastnosti lapacha
- Rooibos - vlastnosti a použití. Způsob vaření čaje rooibos
Co se stane, když přestanete sladit čaj?
Čaj bez cukru je zdravější. Naše prababičky doporučovaly silný, hořký čaj na žaludeční potíže. Dokonale reguluje trávicí systém, má baktericidní a analgetický účinek. Má také velký vliv na práci mozku, podporuje koncentraci a snižuje únavu. Čaj bez cukru je navíc méně kalorický.
Jedna čajová lžička cukru je asi 20 kcal. Vynásobením počtu lžiček cukru a čajů, které vypijete, získáte hodně. Vzdáním se cukru získáte pravou chuť čaje. Pokud však nemůžete překonat sami sebe a pít hořký čaj, použijte místo cukru med nebo xylitol nebo erythritol.
Čaj se také stará o pokožku
Stále častěji se používá jako přísada do kosmetických přípravků. Čajové obklady uklidňují unavené oči, eliminují otoky a pomáhají léčit bakteriální zánět spojivek. Dokonce i zubaři doporučují pít čaj. Obsahuje fluorid, který posiluje zuby. Zelený čaj bojuje proti bakteriím, které způsobují zubní kaz.
Jeho přebytek však může způsobit tmavý povlak na sklovině. Zelený čaj snižuje riziko rakoviny žaludku a rakoviny plic. Některé z jeho složek neutralizují karcinogeny obsažené v tabáku! Čaj z červeného pu-erh pomáhá při hubnutí. Američané tomu říkají „zabiják tuků“ a doporučují vypít 3 šálky denně. Pu-erh vděčí za své vlastnosti a aroma fermentaci.
- Umění vaření ČAJ
"Zdrowie"
