Moruša (bílá a černá) - pro zdraví prospěšné vlastnosti

Zobrazit více fotografií Moruša (bílá a černá) pro cukrovku a další. Vlastnosti moruše 3

Moruša je rostlina, jejíž vlastnosti a účinky jsou již roky předmětem vědeckého výzkumu. Nejvíce studovanou odrůdou je bílá moruše, která obsahuje látky, které snižují hladinu cukru v krvi a snižují riziko vzniku aterosklerózy. Kromě toho, moruše může být hubnutí agent. Podívejte se, jaké další vlastnosti má moruše.

Bílá moruše (Morus alba L.) a černá moruše ( Morus nigra L.) jsou rostlinyy pocházející z jihovýchodní Asie (zejména severní Číny). Jejich léčivé vlastnosti, zejména extrakt z listů těchto rostlin, se používají po staletí. Existuje více než 150 odrůd moruše. Nejoblíbenější jsou však moruše bílá, moruše černá a moruše červená (Morus rubraL.).

V tradiční čínské medicíně se mimo jiné používaly listy bílé moruše při snižování vysokého krevního tlaku a vysokého cholesterolu. Podobné vlastnosti vykazovaly také výtažky z kůry moruše, které byly navíc použity protizánětlivě, jako opatření na ochranu jater a ledvin a jako léky proti bolesti.

Kontraindikace konzumace moruše jsou těhotenství a kojení.

Obsah

1. Bílá moruša na cukrovku
2. Bílá moruše může zabránit rakovině
3. Bílá moruše má antiaterosklerotický účinek
4. Moruša může snížit riziko vzniku Alzheimerovy choroby
5. Moruša - antibakteriální a antivirová
6. Moruša pro hubnutí
7. Moruša - použití v kuchyni

Bílá moruša na cukrovku

Bílá moruše obsahuje několik složek, které pomáhají udržovat normální hladinu cukru v krvi.

Jedním z nich je sloučenina zvaná DNJ (1,5-didesoxy-1,5-imino-D-sorbitol alkaloid = 1-deoxynojirimycin) a její deriváty. Tato ve vodě rozpustná sloučenina se nachází pouze v listech moruše a funguje tak, že zpomaluje rozklad škrobu v potravinách na jednoduché cukry, jako je glukóza, což zase snižuje postprandiální hyperglykémii.

Další složkou moruše bílé, která přispívá k udržení správného metabolismu sacharidů a metabolismu uhlohydrátů, je kvercetin (druh flavonoidu). Zastavuje působení enzymu zvaného aldóza reduktáza (ALR2), který je zodpovědný za syntézu sorbitolu z přebytku glukózy. Zvýšená hladina sorbitolu může vést ke komplikacím ve fungování nervového systému, očí a ledvin, zejména u diabetiků.

Kvercetin navíc chrání buňky, buněčné membrány a DNA před poškozením způsobeným volnými radikály, což hraje důležitou roli v prevenci mnoha nemocí, včetně cukrovka.

Čaj z moruše proti cukrovce - recept

V Koreji, Japonsku a Chile se listy moruše bílé již dlouho používají při přípravě čaje Mon Tea - čaje pro diabetiky.

K přípravě antidiabetického čaje stačí nalít asi 1 g listů moruše bílé 100 ml horké vody (98 ° C) a lítat po dobu 3 až 5 minut. Výzkum vědců ukazuje, že čaj připravený tímto způsobem umožňuje inhibovat aktivitu enzymů odpovědných za štěpení cukrů.

Na druhou stranu další vědci zjistili, že po konzumaci vodných extraktů z listů bílé moruše se sacharózou se hladina postprandiální glukózy snížila u zdravých lidí a diabetiků 120 minut po infuzi.

Bílá moruše může zabránit rakovině

Diabetes mellitus není jediným civilizačním onemocněním, proti kterému může moruše pomoci bojovat. Výzkum ukazuje, že bílá moruše opouští extrakt methanolu a jeho frakce inhibují produkci oxidu dusnatého (NO), který způsobuje poškození tkání, které může přispívat k rozvoji neoplastických onemocnění.

Bílá moruše má antiaterosklerotický účinek

Bílá moruše vykazuje antioxidační vlastnosti, díky kterým inhibuje oxidaci lipoproteinů s nízkou hustotou (LDL), a tím brání růstu „špatného“ LDL cholesterolu v krvi. Snižují tak poškození aterosklerózy.

To potvrzují další studie prováděné na myších s dietou, která obsahuje 1 procento. prášek z listů moruše. Ukázaly významné prodloužení doby oxidace cholesterolu (frakce LDL) a snížení aterosklerotického poškození v aortě myší. Asijští vědci zase dokázali, že extrakt butanolu z listů této rostliny inhibuje oxidaci LDL frakce v krvi u lidí i zvířat (konkrétně králíků).

Moruša může snížit riziko vzniku Alzheimerovy choroby

Moruša může snížit riziko vzniku Alzheimerovy choroby. Extrakt z listů moruše inhibuje tvorbu a oslabuje neurotoxicitu proteinů b-amyloidu 1-42, které, jak uvádí stále více vědců, hrají významnou roli ve vývoji tohoto onemocnění.

Moruša - antibakteriální a antivirová

Bylo vědecky prokázáno, že listy moruše obsahují sloučeniny, včetně těch ze skupiny flavonoidů, které si poradí s bakteriemi, jako jsou:

• Staphylococcus aureus
• salmonella (konkrétně Salmonella paratyphikterý způsobuje pseudoduru)
• Shigella dysenteriae - bakterie odpovědná za průjem a bolesti břicha

Kromě toho se ukázalo, že alkaloidy nacházející se v listech a kůře moruše, včetně výše uvedené sloučeniny DNJ, mohou vykazovat antivirovou aktivitu a deriváty flavonoidů mohou inhibovat reverzní transkriptázu HIV.

Moruša pro hubnutí

Vědci prokázali, že extrakt z moruše podávaný myším s obezitou závislou na stravě po dobu 32 dnů snižoval tělesnou hmotnost zvířat. Proto může být moruše dobrým prostředkem ke snížení hmotnosti. To může vysvětlovat, proč se spotřeba čaje z jeho listů zvyšuje, zejména v Japonsku.

PŘEČTĚTE SI TAKÉ >> Červený čaj: nejen pro hubnutí

Moruša - použití v kuchyni

Plody moruše produkují plody podobné ostružinám, které se liší barvou - od bílé přes růžovou až po černou. Koncem července dozrávají a rychle padají. Jsou jedlé, i když plody červené a černé moruše (v Polsku velmi vzácné) jsou chutnější - protože jsou šťavnaté a mají sladkokyselou chuť (plody moruše bílé jsou spíše nevýrazné). V lidovém léčitelství se používají jako antipyretikum a diuretikum.

Z tmavých bobulí moruše lze vyrábět džemy, marmelády, džusy a kompoty, vína, likéry a tinktury.

Bibliografie:

1. Greń A., Antioxidační aktivita přípravků z moruše bílé, fazolí a ginkgo biloba při cukrovce vyvolaná podáváním streptozotocinu, „Postępy Fitoterapii“ 2012, č. 4
2. Jeszka M., Kobus-Cisowska J., Flaczyk E., Listy moruše jako zdroj přírodních biologicky aktivních látek, "Postępy Phytoterapii" 2009, č. 3
3. Rudkowska E., Smutkiewicz A., Han-Marek M., Zioła v terapii podporující léčbu cukrovky, „Postępy Phytoterapii“ 2006, č. 3

Doporučený článek:

NONI (indická moruše) - akce a vlastnosti noni