Co určuje výsledky glukózy v krvi po různých jídlech?

V 27. týdnu těhotenství mi byla diagnostikována gestační cukrovka. Po 75 g glukózy byl výsledek hladovění po 2 hodinách 88,3 mg. - 179 mg. Poté byly v porodnici brány v úvahu normy nalačno 74-106 mg, 2 hodiny po jídle, 74-140. Po těchto měřeních se vše ukázalo jako normální. Gynekolog mi přesto řekl, abych šel na diabetologickou kliniku a tam mi bylo řečeno, že měření v nemocnici byla chyba, protože u gestačního diabetu se měří hodinu po jídle, ne 2. Po opuštění nemocnice jsem si koupil glukometr. Po návštěvě diabetologa jsem začal měřit hodinu po jídle. Normy - nalačno až 90 mg, hodinu po jídle na 120 mg. Zkontroluji se, co můžu jíst. Výsledky půstu jsou normální. Po snídani, bez ohledu na to, zda jím 2 plátky bílého nebo tmavého chleba (nebo grahamovou buchtu) s libovou šunkou a rajčaty a čerstvou okurkou, je výsledek 119-125 mg - trochu nad normu. Po obědě (nikoli dietním), smaženém vepřovém s bramborami a salátem, je však výsledek až 105 mg. Totéž po dezertu s kávou. I po 2 kusech kávového koláče a vyrovnané čajové lžičce cukru je výsledek až 105 mg. Po večeři je výsledek vždy normální, nikdy nad 120 mg. Na čem záleží, jestli jsou moje výsledky horší s chlebem než se smaženým masem nebo dezertem?

Podle PTD a PTG (2014) jsou normy pro hladinu glukózy nalačno> 92-125 mg / dl po 1 hodině. > 180 mg / dl po 2 hodinách > 153-199 ml / dl. Při analýze výsledků stojí za zmínku tyto standardy.

Test na hladinu cukru v krvi (glukóza). Standardy, výsledky

Odpověď na otázku, proč tučná jídla mají nižší hladinu glukózy v krvi než jednoduchá „dietní“ jídla.

Pokud jste v péči diabetologa, pravděpodobně znáte pojmy jako výměny sacharidů, výměny bílkovin a tuků. Jíte-li tučné jídlo, obsahuje určité množství sacharidů, tuků, bílkovin a živin. Z jídla musí být absorbováno určité množství sacharidů, aby se zvýšila koncentrace glukózy v séru.

Když je vaše jídlo s vysokým obsahem tuků a bílkovin, sacharidy se vstřebávají v menší míře, ale také k tomu dochází mnohem pomaleji. Na povrchu střev se vytváří vrstva tuku, která tvoří určitou bariéru proti vstřebávání sacharidů. Díky tomu se ve stejné době, jako kdybyste jedli jen rohlík se zeleninou, vstřebávají sacharidy v menší míře.

V sendviči je však jedinou překážkou vstřebávání sacharidů vláknina rozpustné frakce, například ze zeleniny, kterou máte na sendviči. To však neznamená, že jíte pouze tučné jídlo. Pokuste se však připravit sendviče s vícezelenovým salátem, např. Slunečnicová semínka, lněné semínko.

Doporučuji vám, abyste šli k dobrému dietetikovi, který vám během návštěvy vysvětlí mechanismy výměníků a ukáže vám, jak nejlépe sestavit jídlo, aby byla vaše hladina cukru v krvi konstantní.