Okurka je zelenina, jejíž vlastnosti a nutriční hodnoty je třeba ocenit zejména v horkém počasí. Okurka téměř 97 procent. Skládá se z vody, proto rychle uhasí vaši žízeň. Zároveň má nízký obsah kalorií, takže jej lze zahrnout do stravy lidí, kteří hubnou. Zkontrolujte, jaké další vlastnosti a nutriční hodnoty jsou v okurce.
Okurka je považována za běžnou zeleninu, proto její vlastnosti a nutriční hodnota nejsou příliš oceňovány. Okurka je zatím bohatá na antioxidanty a na cucurbitaciny - látky, které chrání před vznikem rakoviny.
Okurka navíc obsahuje hodně vody (téměř 97 procent), takže vám pomůže uhasit žízeň v horkém dni. Kromě toho má močopudný účinek, proto se doporučuje při onemocněních ledvin a infekcích močových cest a také pomáhá očistit tělo od toxinů. To však nejsou jediné vlastnosti okurek.
Obsah:
- Okurkový a protirakovinový účinek
- Okurka uklidní vaši žízeň v horkých dnech
- Okurka - nutriční hodnoty, kalorie
- Okurka na zápach z úst
- Okurka, jak se zbavit přebytečné vody z těla
- Okurka obnoví acidobazickou rovnováhu
- Okurka a rajče - kombinovat nebo nekombinovat?
- Okurka ve stravě pro pálení žáhy
- Okurka a cukrovka
- Okurka a hubnutí
- Okurka - použití v kosmetice
Okurkový a protirakovinový účinek
Okurky obsahují cucurbitaciny - látky odpovědné za hořkou chuť této zeleniny - které mají protirakovinné vlastnosti.
Tým amerických a čínských vědců v roce 2014 v „Cancer Letter“ tvrdil, že jedna ze sloučenin ze skupiny cucurbitacinů - cucurbitacin B (CuB) - inhibuje růst buněk zodpovědných za vznik rakoviny prostaty.
Jiní vědci, jejichž výsledky byly publikovány v Cancer Research, se zase domnívají, že cucurbitaciny mohou chránit před vznikem rakoviny pankreatu.
Okurka navíc obsahuje mnoho dalších protirakovinných látek, jako jsou flavonoidy (včetně fisetinu), lutein a kyselina kávová.
Okurka uklidní vaši žízeň v horkých dnech
Okurka je zelenina s téměř 97 procenty sestává z vody. V horkých dnech proto můžete po vodě nebo ovocných džusech sáhnout.
Zejména lidé, kteří bojují s hypertenzí a srdečními chorobami, by měli o tom přemýšlet, protože okurka navíc obsahuje draslík (136-147 mg / 100 g), který podporuje srdce a reguluje krevní tlak.
Když jsou saharské podmínky venku, můžete si připravit koktejl nebo studenou polévku na základě okurky.
Bude to pro vás užitečnéNutriční hodnoty okurky bez / slupky (ve 100 g)
Energetická hodnota - 12/15 kcal
Celkový obsah bílkovin - 0,59 / 0,65 g
Tuk - 0,16 / 0,11 g
Sacharidy - 2,16 / 3,63 g (včetně jednoduchých cukrů 1,38 / 1,67)
Vlákno - 0,7 / 0,5 g
Vitamíny
Vitamin C - 3,2 / 2,8 mg
Thiamin - 0,031 / 0,027 mg
Riboflavin - 0,025 / 0,033 mg
Niacin - 0,037 / 0,098 mg
Vitamin B6 - 0,051 / 0,040 mg
Kyselina listová - 14/7 µg
Vitamin A - 72/105 IU
Vitamin E - 0,03 / 0,03 mg
Vitamin K - 7,2 / 16,4 µg
Minerály
Vápník - 14/16 mg
Železo - 0,22 / 0,28 mg
Hořčík - 12/13 mg
Fosfor - 21/24 mg
Draslík - 136/147 mg
Sodík - 2/2 mg
Zinek - 0,17 / 0,20 mg
Zdroj dat: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Okurka na zápach z úst
Okurka vděčí za svou barvu chlorofylu - zelenému barvivu, které podporuje očistné procesy těla.
Chlorofyl vytváří silné spojení s některými toxickými sloučeninami, a tak se méně z nich dostane do tkání těla.
Proto se mimo jiné doporučují okurky lidé se špatným dechem a potýkající se s nepříjemným zápachem potu. To jsou příznaky příliš velkého množství škodlivých látek v těle.
Okurka, jak se zbavit přebytečné vody z těla
Příznaky, které naznačují přebytečnou vodu v těle, jsou otoky (zejména končetin a doprovodný pocit tíhy v nohou), otok obličeje, pocit otoku celého těla, přírůstek hmotnosti do 3 kg a celkový pocit nevolnosti.
Abyste se toho zbavili, musíte sáhnout po výrobcích bohatých na vodu, tj. okurky, které očistí tělo od toxinů, zrychlí metabolismus a působí močopudně.
Okurka obnoví acidobazickou rovnováhu těla
Okurka patří do skupiny zásadotvorné zeleniny, tj. Té, která odkyseluje organismus. Proto, Tuto zeleninu by měli mít lidé, kteří bojují s častými infekcemi, mají nízkou energii, cítí se unavení, mají problémy se soustředěním a pamětí a mají zhoršený stav pokožky, protože to jsou příznaky naznačující okyselení těla.
Stojí za to vědětOkurka a rajče - kombinovat nebo nekombinovat?
Okurka a rajče jsou cenná zelenina, pokud nejsou kombinovány v jednom jídle - někteří tvrdí. Okurka obsahuje askorbický enzym, který ničí vitamin C obsažený v rajčatech i v jiné zelenině.
Je pravda, že obsahuje askorbový enzym, ale okurka by musela dlouho zůstat s rajčaty v jednom sendviči nebo salátu, aby jeden špatně pracoval s druhým.
A kromě toho stačí do salátu přidat několik kapek citronové šťávy, pak klesne pH a axsorbináza přestane fungovat. Tento problém řeší také nahrazení čerstvé nakládané okurky okurkou.
Ukazuje se tedy, že absolutní zákaz kombinování této zeleniny není oprávněný a fráze „neměli byste kombinovat“ je mýtus
KONTROLA: Zdravá strava: škodlivé KOMBINACE potravin a přísad
Okurka ve stravě pro pálení žáhy
Okurka by měla být zahrnuta do jídelníčku lidí, kteří bojují s pálením žáhy. Okurky pomáhají zabránit tomu, aby žaludek produkoval příliš mnoho kyselin, stejně jako mrkev, brambory, zelený salát a červená řepa.
Okurka a cukrovka
Glykemický index okurky je nízký a činí 15, proto jej lze zahrnout do stravy diabetiků.
Okurka a hubnutí
Okurka má nízkou energetickou hodnotu (12 kcal / 100 g), proto ji mohou dosáhnout lidé, kteří hubnou.
Doporučujeme
Autor: Time S.A
Vyvážená strava je klíčem ke zdraví a lepší pohodě. Využijte JeszCoLubisz, inovativní online dietní systém Průvodce zdravím. Vyberte si z tisíců receptů na zdravé a chutné pokrmy využívající přínosů přírody. Užijte si individuálně vybrané menu, neustálý kontakt s dietetikem a mnoho dalších funkcí ještě dnes!
Zjistit více DůležitéJste alergičtí na celer? Dejte si pozor na okurky!
Ukázalo se, že u lidí alergických na celer se může vyvinout alergická reakce po konzumaci melounu, okurky, mrkve, kari a také po kontaktu s pylem břízy a pylu.
V lékařské terminologii se tento stav nazývá zkřížená alergie. Můžeme o tom mluvit, když se u osoby alergické na jeden alergen objeví alergická reakce po kontaktu s jinou látkou, která má podobnou strukturu nebo patří do stejné skupiny alergenů.
Okurka - použití v kosmetice
Okurka je široce používána v kosmetice. Police v drogerii jsou plné tonik, krémů, masek a krémů s výtažkem z okurky.
Doporučují se zejména pro lidi s mastnou a aknózní pokožkou, protože normalizují práci mazových žláz, a tím přispívají ke snížení množství vylučovaného mazu, uzavírají rozšířené póry a zklidňují podráždění.
Kromě toho jemně osvětlují pokožku. Okurkové šampony se zase doporučují pro mastné vlasy se sklonem k suchu.
