Siláž je velmi zdravá a rozhodně stojí za to ji jíst. A co víc, siláž neznáme jen my mleté okurky a zelí, ale také mnoho jiné zeleniny a ovoce!
Můžete si vyrobit doslova cokoli - květák, ředkvičky, okurky, zelí, rajčata a dokonce i citrony nebo klíčky. Siláž má velkou výhodu - blahodárně působí na naše střeva (celý zažívací systém), usnadňuje defekaci, předchází zácpě, podporuje rozvoj střevní mikrobioty,
Doporučujeme: SILAGE je nejlepší PROBIOTIC
Jak jsme již řekli, můžete si vyzvednout cokoli. Začněme alespoň překvapivým květákem.
Potřebuješ:
- květák
- solanka (nejlépe vařit 2 litry vody s velkou lžičkou soli)
- koření (kopr, kořen křenu, česnek, nové koření, pepř, zázvor, bobkový list)
- startér (tj. dvě nebo tři polévkové lžíce kyseliny z jiné siláže)
Umyjte květák, nakrájejte ho nebo rozdělte na kvítky. Vložte je do sklenice, přidejte koření a zalijte solankou. Siláž je hotová po několika dnech - chutná nejlépe po 10 dnech moření!
A teď nakládaný ... citron!
Potřebuješ:
- citrony
- Miláček
- koření (stroužek česneku, hřebíček)
Citrony je třeba oloupat a nakrájet na plátky. Vložte do nádoby, přidejte koření a citrony zalijte medem. A je to hotové - nakládaný citron je hotový asi po dvou dnech.
Důležité: med se ze dne na den ztenčuje, mísí se s citronovou šťávou a kvasí, aniž by vydával intenzivní vůně, jako je například zelí.
Přečtěte si také: Nakládané citrony - slunce se zavřelo do sklenice
Nakládané klíčky ředkvičky
Potřebuješ:
- klíčky ředkvičky
- solanka
- koření (pepř, nové koření, bobkový list, česnek)
- startér
Vložte klíčky do nádoby, přidejte česnek a dříve zmíněné koření a zalijte solným roztokem s přídavkem startéru. Klíčky jsou krátce fermentovány - po dvou dnech jsou hotové.
Doporučujeme: Nakládané ředkvičky - jak je vyrobit?
-przyczyny-i-leczenie.jpg)
