Nutriční hodnota kozího sýra je enormní, a proto si kozí mléko a sýr zaslouží triumfy. Stále častěji je volíme místo výrobků z kravského mléka. Jaké jsou vlastnosti a nutriční hodnoty kozích sýrů, díky nimž jsou tak zdravé?
Kozí sýry se doporučují všem, kteří se chtějí stravovat zdravě. Není bezdůvodné, že mléčné výrobky zaujímají ve zdravé stravě tak důležité místo. Kozí mléko je tak cenné, mimo jiné proto, že kozy jsou mimořádně zdravá zvířata. Podle vědců jsou schopni lépe se bránit před znečištěním životního prostředí a některými nemocemi. Mají také schopnost zbavit se škodlivých prvků z těla, které se mohou dostat do mléka. To vše dělá kozí sýr extrémně zdravým a snadno stravitelným pro lidské tělo.
Slyšte o nutričních výhodách kozího sýra. Toto je materiál z cyklu LISTENING GOOD. Podcasty s tipy.
Chcete-li zobrazit toto video, povolte JavaScript a zvažte upgrade na webový prohlížeč, který podporuje video HTML5
Kozí sýr - nutriční hodnoty
Kozí sýr má všechny živiny, které jsou důležité pro zdraví. Obsahují spoustu bílkovin, zinku, kyseliny listové, vitamínů B a A. Jsou pokladnicí mikroživin, jako jsou: vápník, draslík, fosfor a hořčík, které jsou nezbytné pro stavbu kostry, kostí, svalů, mozku a správné fungování srdce a ledvin. Sklenice kozího mléka dodává tělu až 33 procent. denní obsah vápníku a 17 procent. denní obsah bílkovin.
Je dlouho známo, že Francie je světovou domovinou sýrů. V Polsku teprve začínáme objevovat výhody těchto produktů a stále více je začleňujeme do naší stravy. Značka Merci Chef! Známá po celém světě výrobky nejvyšší kvality nabízí na polském trhu širokou škálu francouzských kozích sýrů.
Kdo by měl jíst kozí sýr?
Každý by měl sáhnout po kozím sýru. Díky svým vlastnostem jsou doporučeny jak mladým lidem, kteří si chtějí užít dobrou kondici, tak i starším lidem. Podle vědců mají kozí výrobky pozitivní účinek na nemoci jako: anémie, ekzémy, akutní gastroenteritida, onemocnění jater, průdušek a plic a astma. Jejich pravidelná konzumace v různých formách je profylaxí proti infarktu a kardiovaskulárním chorobám a ke snižování hladiny špatného cholesterolu v krvi. Kozí sýry obsahují méně laktózy než výrobky z kravského mléka, díky čemuž jsou lépe absorbovány lidmi trpícími intolerancí laktózy. Kozí sýry navíc obsahují méně kaseinu, který je příčinou alergie, takže jejich konzumace nezpůsobuje příznaky alergie. Místo kojeneckého mléka může být někdy použito kozí mléko pro kojence, kteří mají potíže s trávením mléčných výrobků. Mohou být podávány od 4 měsíců věku. Podle výzkumu mají děti, které pijí kozí mléko systematicky, namísto kravského mléka, větší imunitu a jsou méně nemocné a jejich kostní a kloubní systém se vyvíjí mnohem lépe.
