Vitamin K2, stejně jako všechny sloučeniny skryté pod názvem „vitamin K“, je zapojen do procesu srážení krve. Po mnoho let jí byla přidělena pouze tato role. Výzkum však ukazuje, že vitamin K2 je také zodpovědný za zdravé kosti, brání kalcifikaci cév a rozvoji kardiovaskulárních onemocnění. Co dalšího má vitamin K2? Jaké jsou zdroje jeho výskytu? Jaké jsou příznaky nedostatku?
Vitamin K2 není látka sama o sobě, ale skupina sloučenin známých společně jako menachinony nebo zkratka „MK-n“, kde n označuje počet nenasycených isoprenoidových zbytků na uhlíku C3 (od 1 do 13).
Vitamin K2 je jednou ze tří hlavních sloučenin pod pojmem „vitamin K“. Ostatní jsou vitamin K1 (fytomenadion) a K3 (menadion). Vitamíny K se účastní syntézy faktorů srážení bílkovin a po mnoho let jim byla přidělena pouze tato role. Výzkum však ukázal, že různé typy vitaminu K mají také různé funkce. Vitamin K2 je kromě účasti na procesu srážení krve také zodpovědný za zdravé kosti, brání kalcifikaci aterosklerotických plaků a rozvoji kardiovaskulárních onemocnění a dokonce i růstu rakovinných buněk.
Obsah
- Vitamin K2 - vlastnosti
- Vitamin K2 - protirakovinné vlastnosti
- Vitamin K2 - příznaky nedostatku a nadbytku
- Vitamin K2 - zdroje výskytu. Kde najít vitamin K2?
- Vitamin K2 - dávkování. Jak používat vitamin K2?
Chcete-li zobrazit toto video, povolte JavaScript a zvažte upgrade na webový prohlížeč, který podporuje video HTML5
Vitamin K2 - vlastnosti
Vitamin K2 může zabránit osteoporóze
Až donedávna se mělo za to, že zdravým kostem a zubům odpovídá pouze jeden vitamin - vitamin D. V současné době se předpokládá, že role vitaminu K2 je ekvivalentní úloze vitaminu D při udržování správného stavu kostry. Fungování osteokalcinu - proteinu syntetizovaného v buňkách odpovědných za tvorbu kostí (osteoblastů) závisí na vitaminu K2.
Úkolem osteokalcinu je vázat vápník v kostech - minerál, který je jejich základním stavebním materiálem. Při nedostatku vitaminu K2 je osteoklacin neaktivní, a proto není schopen vázat vápník v kostech, což může snižovat kostní hmotu a vést k osteoporóze, a tedy ke zvýšenému riziku zlomenin.
Vztah mezi zdravými kostmi a vitaminem K2 byl prokázán v mnoha vědeckých studiích. Například vědci z University of Maastricht v Nizozemsku prokázali, že vitamin K2 je nezbytný pro udržení pevnosti kostí u postmenopauzálních žen a je faktorem při zlepšování obsahu kostních minerálů a šířky krčku femuru1.
Vitamin K2 může zabránit kardiovaskulárním chorobám
Ztráta pružnosti cév v důsledku akumulace vápenato-fosfátových solí v nich je jednou z příčin vzniku kardiovaskulárních onemocnění. Řešením tohoto problému může být vitamin K2, o kterém se někteří vědci domnívají, že jej lze v budoucnu použít k léčbě nebo prevenci kalcifikace cév, zejména u pacientů s vysokým rizikem nedostatku nebo kalcifikace2.
Jak vitamin K2 zabraňuje kalcifikaci krevních cév? V krevním séru se nachází protein zvaný MGP, který váže vápenato-fosfátové soli a zabraňuje tak jejich ukládání v cévách. Jeho funkce závisí na vitaminu K2 - při jeho nedostatku je protein MGP neaktivní a nemůže bránit procesu kalcifikace.
Lidé, kteří užívají antikoagulancia před doplňováním vitaminu K2, by se měli poradit s lékařem, protože vitamin K2 interferuje s působením těchto léků.
Stojí za to vědětVitamin K2 a D3 zvyšují jejich účinek
Vitamin K2 a D3 působí synergicky, tj. Vzájemně si zlepšují účinek. Proto se doporučuje současné doplňování těchto vitamínů.
Vitamin K2 - protirakovinné vlastnosti
První pilotní klinické studie prováděné v Japonsku ukazují, že užívání vitaminu K2 vedle standardní terapie v případě rakoviny jater významně zvyšuje míru přežití pacientů ve srovnání s kontrolním systémem1.
Vitamin K2 - příznaky nedostatku a nadbytku
Nedostatek vitaminu K2 může vést ke krvácení (např. Z dásní), problémům s hojením ran, potížím s mineralizací kostí (což se projevuje jejich lámáním). Nedostatek vitaminu K2 může navíc vést k kalcifikaci tepen a následně k vysokému krevnímu tlaku, kongescím a infarktům.
Při dávkách až 45 mg denně nebo dokonce vyšších nebyly pozorovány žádné nežádoucí účinky.
Vitamin K2 - zdroje výskytu. Kde najít vitamin K2?
Vitamin K2 je produkován hlavně mikroorganismy jejuna a ilea lidí a zvířat (forma vitaminu K2 MK-4).
Vitamin K2 je také přítomen (i když v malém množství) v živočišných produktech, jako je maso, vejce a mléčné výrobky, zejména v produktech získaných bakteriální fermentací. V Evropě jsou proto nejdůležitějším zdrojem menachinonu nizozemské, německé a švýcarské sýry a v asijské kultuře natto (produkt fermentace sóji, kterého se účastní bakterie). Bacillus subtilis natto) a miso (forma vitaminu K2 MK-7).
Jeho zdrojem jsou také další formy vitaminu K, které se v těle přeměňují na vitamín K2.
Přírodní vitamin K2 ve formě MK-7 si zaslouží zvláštní pozornost, pokud jde o doplnění. Vyznačuje se dobrou vstřebatelností.
Vitamin K2 - dávkování. Jak používat vitamin K2?
Samotný denní příjem vitaminu K2 nebyl stanoven. Tato doporučení platí pro všechny sloučeniny, které jsou skryty pod názvem „vitamin K“. Dospělý člověk by měl denně konzumovat přibližně 55-65 µg vitaminu K.
Přečtěte si také:
- Vitamin B - vlastnosti a funkce vitamínů B.
- Vitamin B3 (PP, niacin) - co pomáhá? V jakých produktech se objevuje?
- Vitamin A - vlastnosti a použití
- Levoruký vitamin C - vlastnosti
Bibliografie:
- Suplementace vitaminu K2 zlepšuje geometrii kyčelních kostí a indexy pevnosti kostí u žen po menopauze. K dispozici na Internetu http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17287908
- Vitamíny D a K jako pleiotropní živiny: klinický význam pro kosterní a kardiovaskulární systémy a předběžné důkazy o synergii. Dostupné na internetu http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21155624
- Proteiny závislé na vitaminu K a úloha vitaminu K2 v modulaci vaskulární kalcifikace: přehled. Dostupné na internetu: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4052396/
- Anuszewska E., Vitamin K a civilizační choroby, "Gazeta Farmaceutyczna" 20115. Anuszewska E., Úloha vitaminu K v prevenci osteoporózy, "Gazeta Farmaceutyczna" 2011
- Údaje: Normy výživy pro polskou populaci - novela, Ústav pro výživu a výživu, Varšava 2012
