Ačkoli měď v těle hraje důležitou roli a brání mimo jiné kardiovaskulární onemocnění, osteoporóza a infekce, jeho hromadění může být škodlivé. Přebytek prvku může způsobit otravu mědí, takže v případě alarmujících příznaků je nutná diagnóza a vhodná léčba.
Lidské tělo si měď samo nevyrábí, a proto je nutné jí dodávat jídlo a pití.Je třeba si uvědomit, že přebytek mědi je pro tělo škodlivý a při významném překročení způsobuje příznaky, jako jsou bolesti břicha, průjem a nevolnost, a může také vést k otravě mědí.
Obsah:
- Otrava mědí - diagnóza
- Otrava mědí a přebytek mědi v těle - příznaky
- Otrava mědí - příčiny
- Otrava mědí - výzkum
- Otrava mědí - léčba
- Wilsonova choroba a otrava mědí
- Otrava mědí a strava
Takové situace jsou vzácné a nejčastěji k nim dochází po vypuštění vody obsahující měď ze systému. Akumulace tohoto prvku je nebezpečná, proto je důležité vědět, jak je diagnostikována koncentrace mědi v těle a jak zacházet s otravou mědí.
Otrava mědí - diagnóza
U dospělých může dojít k otravě mědí ionty mědi v rozmezí 4–400 mg na kg tělesné hmotnosti. Je však třeba zdůraznit, že množství mědi v těle se odhaduje na základě pokusů o sebevraždu a náhodné otravy, proto je koncentrační rozsah, který způsobuje lehkou a těžkou otravu, široký.
Otrava mědí u dětí se vyskytuje při nižších koncentracích, které nejsou specifikovány. Je také třeba zdůraznit, že zdravý dospělý člověk může konzumovat 1–10 mg mědi denně při stravě. Podle nařízení (ES) č. 1924/2006 je horní hranice spotřeby: 5 mg / den pro těhotné a kojící ženy a pro děti ve věku 4-6 let - 2 mg / den, 7-10 let - 3 mg / den a 11-17 let - 4 mg / den.
Otrava mědí a přebytek mědi v těle - příznaky
Typ a počet příznaků se liší podle množství mědi v těle. Pokud mírně překračuje normu a dosud se o ní nehovorí jako o otravě, je doprovázena příznaky, jako jsou bolesti břicha a křeče, zvracení, průjem a nevolnost.
Nejčastěji se první příznaky objevují již 15 minut po konzumaci přebytečné mědi. Přebytek mědi má také negativní vliv na nervový systém, protože prvek se ukládá v neuronech. Při mírně zvýšené koncentraci se objevují příznaky jako smutek, úzkost, nervozita atd. Při vysoké koncentraci mědi v těle dochází k duševním poruchám, včetně poruch vědomí a deprese.
Když tělo výrazně překročí normu, hovoří se o otravě mědí, která se projevuje:
- zvracení (často krvavé)
- nedostatečná reakce na podněty
- dehydratace
- výrazné oslabení těla
- zrychlená srdeční frekvence
- kovová chuť v ústech
- hematurie
- dehtové stolice
- hyperemie sliznic
- slintat
Když se v těle objeví otrava mědí, je třeba také vzít v úvahu, že může dojít také k poškození mozku, jater a rohovky oka, protože v nich se hromadí přebytek tohoto prvku.
Otrava mědí - příčiny
Otrava mědí je poměrně vzácná.
Jedním z důvodů je spotřeba přebytečné vody pitnou vodou (je třeba si uvědomit, že stejné dávky ve vodě budou toxičtější než v potravinách). K tomu dochází, když jsou například měděné ionty vyluhovány z měděných domácích instalací. V těchto situacích je měď obzvláště nebezpečná pro kojence, které nejsou kojeny a tekoucí voda je měkká nebo kyselá.
Kromě toho se otrava může objevit také u dětí s koncentrací mědi vyšší než 1 mg / l diagnostikovanou s Wilsonovou chorobou nebo syndromem cirhózy.
U lidí, kteří nadměrně užívají doplňky stravy, může dojít k otravě mědí - před užitím těchto přípravků se doporučuje poradit se s odborníkem.
Mezi zvýšené rizikové faktory otravy mědí patří: práce s chemikáliemi obsahujícími měď, používání měděných nádob na vaření, konzumace velkého množství nápojů obohacených mědí a používání hormonální terapie a antikoncepčních pilulek.
Otrava mědí - výzkum
Specialista, který má na základě rozhovoru podezření na otravu mědí, si objedná krevní testy, které umožní rychlé stanovení prvku v krvi. Norma koncentrace mědi v těle dospělého člověka je definována jako 0,8 - 1,3 mg / l.
Dalším testem je stanovení sérového ceruloplazminu (protein, který transportuje měď do tkání).
U dospělých je norma definována jako 30-58 mg / dl a u dětí do 6 let - 24-145 mg / dl.
U pacientů s podezřením na otravu mědí lze také provést stanovení prvku v moči z denního odběru.
Je třeba si uvědomit, že se mimo jiné zvyšuje koncentrace mědi v krvi a moči u těhotných žen, lidí trpících revmatoidní artritidou, s těžkými záněty, cirhózou, schizofrenií a infarktem.
Otrava mědí - léčba
Otrava mědí je vážný stav, který je třeba léčit. V závažných případech je nutná hospitalizace, během níž se žaludek vypláchne speciálním roztokem, aby se vysrážela měď. Navíc, v závislosti na symptomech, rehydratační opatření, podpora dýchání, cirkulace, ochranná opatření atd.
Wilsonova choroba a otrava mědí
Wilsonova choroba je autozomálně recesivní genetické onemocnění. Onemocnění se projevuje hromaděním mědi v přebytku, zejména v játrech, ale také v jiných tkáních.
V důsledku toho dochází k jejich poškození, včetně pacientů s:
- cirhóza
- častá hepatitida
- problémy s ledvinami
- zežloutnutí kůže
- otoky nohou
- takzvaný Kayser-Fleischerův prsten (prstenec kolem duhovky oka vytvořený v důsledku usazování mědi v rohovce)
Pacienti také trpí četnými neurologickými poruchami, včetně poruch řeči, problémů s rovnováhou, manu, zvýšeného svalového napětí atd. Nejčastěji je diagnostikována u lidí ve věku 20 až 30 let, méně často u dětí.
Je však třeba zdůraznit, že onemocnění je vrozené a způsobuje ukládání mědi od narození.
Otrava mědí a strava
Při vyvážené a zdravé stravě nehrozí riziko nadměrného příjmu mědi. U lidí s příliš vysokým obsahem mědi se doporučuje omezit produkty, které jsou zdrojem tohoto prvku. Z nabídky by tedy mělo být omezeno nebo zcela vyloučeno:
- ořechy
- Ryby
- játra
- houby
- droždí
- čokoláda
- celozrnné výrobky
Rovněž je třeba vyloučit nápoje, které jej obsahují.
Rovněž stojí za to vědět, že pokud kombinujete výrobky bohaté na měď s mlékem, absorpce tohoto prvku bude díky této spotřebě nižší.
Blokujícími faktory jsou také vaječné bílkoviny a sloučeniny síry v zelenině.
Seafood má také takový účinek, který díky vysokému obsahu zinku úplně blokuje jeho vstřebávání.
