Zpracované jídlo stimuluje chuť k jídlu více než nezpracované jídlo, což přispívá k rozvoji nadváhy a obezity. Ukázalo to ve studii National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Disease v USA.
Studie o tom, jak fungují zpracované a nezpracované produkty na těle, trvala měsíc a zúčastnilo se jí 20 dobrovolníků. Během studie jim bylo střídavě podáváno jídlo z obou skupin a byly kontrolovány rozdíly v příjmu potravy. Ukázalo se, že ti účastníci, kteří dostali zpracované potraviny poprvé, měli větší chuť k jídlu a konzumovali více jídla - v průměru o více než 500 kcal. Výsledkem bylo, že během 2 týdnů přibrali průměrně 1 kg.
Přečtěte si také: Obezita - příčiny, léčba a důsledkyDr. Kevin Hall z Národního institutu pro diabetes a choroby trávicího ústrojí a ledvin v USA, hlavní autor studie, ujistil, že produkty používané v obou skupinách jsou stejně chutné. Věří, že přísady, které obsahují, jsou zodpovědné za větší spotřebu zpracovaných produktů, které více stimulují chuť k jídlu. To také ospravedlňuje druhý výsledek studie: když dobrovolníci konzumovali nezpracované jídlo, jejich hladina ghrelinu, hormonu hladu, poklesla.
Doporučený článek:
Ztráta hmotnosti - jak snížit chuť k jídlu a hlad?"Toto je první studie, která ukazuje, že mezi nimi existuje kauzální vztah." Také to naznačuje, že to může být podobné v případě větší skupiny lidí “- zdůrazňuje americký specialista.
Založeno na: PAP, www.diabetologia.esculap.com
.jpg)
