Abyste se vyhnuli MIGRENCI, dodržujte správnou DIETU

Anti-migrénová dieta může pomoci lidem, kteří bojují s migrénovými bolestmi hlavy. Útoky migrény mohou být vyvolány některými potravinami a alkoholem. Hlad je také na seznamu spouštěčů. Správná migrénová dieta proto může snížit frekvenci záchvatů. Zjistěte, co můžete jíst s migrénami a kterým potravinám se vyhnout.

Obsah

1. Protimigrénová dieta - pravidla stravy při migréně
2. Anti-migrénová strava - nutriční faktory, které spouštějí migrénu
3. Anti-migrénová dieta - doporučené a kontraindikované produkty

Anti-migrénová dieta je velmi důležitým prvkem v prevenci a léčbě migrénových bolestí hlavy. Nyní je známo, že strava a výběr potravin ovlivňují frekvenci záchvatů migrény. Existuje dlouhý seznam potravin, které mohou způsobit migrény, ale to neznamená, že je musíte všechny vyloučit.

Jednotliví pacienti reagují negativně na vybrané produkty, ale je velmi obtížné je identifikovat, protože reakce těla je obvykle zpožděna až o 24 hodin.

Vedení potravinového deníku je velmi užitečné při identifikaci potravin, které vyvolávají migrény. Vzácně je migréna spojena se skutečnou potravinovou alergií. Nejběžnější útok je výsledkem přecitlivělosti na danou chemickou složku potravinářského produktu.1,2

Protimigrénová dieta - pravidla stravy při migréně

Mezi potraviny, které běžně způsobují migrény u lidí s migrénou, patří čokoláda, káva, alkohol, zralý a niva a výrobky obsahující glutaman sodný.3 Běžnými spouštěči jsou také maso s dlouhou dobou dozrávání, citrusové plody, zmrzlina, nakládané sledě, kuřecí játra a potravinářské barvy. 1

Odborníci nedoporučují náročnou eliminační dietu všem pacientům. Doporučují vám, abyste se vyhýbali potravinám, o nichž je známo, že jsou běžnými spouštěči migrény. Pokud jsou však bolesti hlavy časté a intenzivní, zavádějte přísnou eliminační dietu po dobu 6-10 týdnů.

Poté začne pomalé a postupné zavádění jednotlivých produktů, které jsou slabší, a spustí se potravinový deník, který identifikuje potraviny, na které je pacient přecitlivělý.2

Šestitýdenní eliminační dieta založená na imunitně zprostředkovaných studiích IgG prokázala pozitivní a statisticky významné účinky při snižování frekvence záchvatů migrény.

Migrénové záchvaty mohou být vyvolány spouštěcími faktory, které zahrnují - kromě jídla, alkoholu a hladu - stres a relaxaci po stresu, kolísavé hladiny hormonů, příliš dlouhý nebo příliš krátký spánek, únava, léky, rychlé změny počasí, pobyt ve vysokých nadmořských výškách jasné světlo 5

Hlad je jedním z potravinových spouštěčů migrény. Výzkum ukazuje, že 50% pacientů s migrénou dostane záchvat po 16 hodinách bez jídla. Mechanismus účinků hladu na bolesti hlavy pravděpodobně souvisí se změnami hladin serotoninu a norepinefrinu a expanzí krevních cév v mozku1, stejně jako se sekrecí stresových hormonů, včetně kortizolu6.

Ve stravě s migrénou byste neměli přeskakovat jídlo. Stojí za to je pravidelně konzumovat. Vynechání jídla je spouštěčem migrény u 57% respondentů v klinických a populačních studiích

Migréna může být také důsledkem náhlé sekrece inzulínu spojené s konzumací rychle stravitelných sacharidů a reaktivní hypoglykemií1 (stav, kdy se hladiny glukózy po jídle vrátí k normálu a inzulín se dále vylučuje, což má za následek pokles glukózy pod normální hodnotu).

V jedné studii mělo až 75% účastníků s migrénami reaktivní hypoglykemii.6 Aby se předešlo bolestem hlavy a dalším příznakům migrény v důsledku dlouhodobého hladovění a hypoglykémie, měli by pacienti jíst 3 velká, vyvážená jídla, která nejsou ovládána sacharidy1 (krupice, rýže a rýže). , brambory, chléb, těstoviny, sladkosti). Snídaně nesmí být vynechána.

V ideálním případě by to mělo být bílkovinné tuky. Poslední jídlo by mělo obsahovat komplexní sacharidy, aby se zabránilo ranní hypoglykémii. Některé studie ukazují, že používání stravy s vysokým obsahem tuku a stravy s nízkým obsahem sacharidů je účinné při snižování frekvence záchvatů migrény. Závěry jiných publikací zároveň naznačují, že neexistuje jasný vztah mezi množstvím makroživin ve stravě a migrénou.

Lidé trpící migrénou by měli jíst čerstvé jídlo, které by nemělo být skladováno příliš dlouho. Jídla by měla být vařena pravidelně a neměla by se konzumovat zbytky z doby před několika dny. Nejlepší je okamžitě zmrazit zbytky z oběda nebo večeře a použít je později.

Toto doporučení vychází ze skutečnosti, že během skladování potravin se v něm zvyšuje množství látek, které vyvolávají migrénu.8

Doporučujeme

Autor: Time S.A

Individuálně vybraná strava vám umožní jíst zdravě a chutně, i když vám lékař předepsal terapeutickou stravu. Využijte JeszCoLubisz, inovativní online dietní systém z Health Guide a postarejte se o své zdraví a pohodu. Užijte si dnes profesionálně sestavené menu a neustálou podporu od dietologa!

Zjistit více

Anti-migrénová strava - nutriční faktory, které spouštějí migrénu

Mezi nutriční faktory, které spouštějí migrény, patří:

• tyramin

Tyramin je amin odvozený od aminokyseliny tyrosinu. Jeho velké množství se nachází v zralém sýru, syrovém zralém masu, uzených rybách, pivu, fermentovaných potravinách, kvasnicovém extraktu. Tyramin uvolňuje norepinefrin z nervových zakončení, což může způsobit bolest hlavy

Předpokládá se, že lidé citliví na potraviny s tyraminem mají dědičný nedostatek MAO (monoaminooxidázy), což je enzym, který metabolizuje tyramin.1 Některé potraviny s vysokým obsahem tyraminu zahrnují zralý sýr, uzené ryby, sušené maso, kvasnicový extrakt, pivo a fermentované potraviny, jako jsou kefíry. , kysané zelí.6 Množství tyraminu se zvyšuje ve zralých, fermentovaných, dlouho skladovaných nebo zatuchlých výrobcích.8

• fenyletylamin

Fenyletylamin se nachází v kakau. Způsobuje zvýšenou sekreci serotoninu a katecholaminu.3 Je také jedním ze spouštěčů migrény v čokoládě (spolu s teobrominem a kofeinem). V malé placebem kontrolované studii se u přibližně 40% účastníků, kterým byla podávána čokoláda, vyskytly typické migrenózní bolesti hlavy. V žádné skupině ve skupině s placebem se neobjevila žádná bolest hlavy

• aspartam

Umělé sladidlo aspartam je podezřelé z toho, že při mírné a těžké konzumaci 900 až 3 000 mg denně způsobuje bolesti hlavy.3 FDA považuje látku za bezpečnou pro všechny kromě lidí s fenylketonurií, ale rostoucí počet vědeckých publikací naznačuje, že aspartam je Nedoporučuje se u lidí s migrénou, epilepsií a neuropsychiatrickými onemocněními

• glutaman sodný

Glutamát sodný je sodná sůl přirozeně se vyskytující aminokyseliny kyseliny glutamové. Má chuť umami a běžně se používá jako zvýrazňovač chuti ve vysoce zpracovaných potravinách.

Glutamát sodný lze nalézt ve složení produktů v mnoha formách: MSG, kvasnicový extrakt, hydrolyzovaný rostlinný protein, autolyzované droždí nebo texturovaný protein.

Mechanismus účinku glutamátu sodného při migréně může být způsoben vazokonstrikcí při konzumaci ve vysokých dávkách, stimulací glutaminových receptorů nebo aktivací dráhy neurotransmise, která vede k uvolňování oxidu dusnatého a vazodilataci.

• dusičnany a dusitany

Dusitany jsou konzervační látky z masných výrobků, např. Klobásy, uzeniny, konzervy. Dusičnany se přirozeně vyskytují v mnoha druzích zeleniny, které je při růstu absorbují z půdy. U přecitlivělých lidí se bolesti hlavy objevují minuty až hodiny po požití dusitanu nebo dusičnanu. To pravděpodobně souvisí s uvolňováním oxidu dusnatého a rozšiřováním krevních cév

• alkohol

Mezi alkoholy je červené víno nejčastěji zmiňováno jako spouštěč migrény. Víno obsahuje tyramin, siřičitany, histamin a fenolové flavonoidy, které mohou způsobovat bolesti hlavy. Opožděná alkoholická bolest hlavy (kocovina) může být typem migrény. Je pravděpodobné, že to způsobí barevné alkoholy (červené víno, whisky, bourbon) než průhledné.

Pravděpodobně to není samotný alkohol, který spouští migrény, ale histamin a tyramin obsažené v alkoholických nápojích. Drtivá většina pacientů snáší transparentní alkoholické nápoje lépe. U migrény po pití alkoholu je významný stres a únava, které bolest zesilují. Když je stejná osoba uvolněná a uvolněná, migréna po pití alkoholu se nemusí vůbec objevit

• kofein

Kofein se nachází v kávě, čaji, čokoládě, energetických a sycených nápojích a také v některých lécích proti bolesti. Kofein působí na receptory adenosinu v mozku a kapilárách, což způsobuje kontrakci cév a uvolňování neurotransmiterů. Jeho působení je dvojí a závisí na dávce a frekvenci užívání.

Užívá se zřídka a v malém množství a má mírný analgetický účinek, zatímco při denním dodávání do těla v množství přesahujícím 300 mg způsobuje bolesti hlavy.

Anti-migrénová dieta - doporučené a kontraindikované produkty

Obecné volby stravy pro migrénovou dietu jsou založeny na obsahu tyraminu v potravinách a na dalších běžných výživových spouštěčích. Navíc stojí za to vzít v úvahu individuální nutriční intolerance.

Výrobky doporučené a kontraindikované v migrénové stravě.8

Skupina potravinářských výrobků	Produkty povoleny	Produkty povoleny v omezeném množství	Kontraindikované výrobky
Maso, ryby, drůbež, vejce	Vejce Čerstvě zakoupené a čerstvě připravené maso, ryby a drůbež	Tavené maso - uzeniny, klobásy, klobásy, konzervy atd. Jakékoli maso s přídavkem dusitanu.	Zralé, sušené, solené, fermentované, nakládané maso a ryby Pepperoni, salám a černý pudink Špatné maso a ryby Játra
Mléčné výrobky	Mléko Tvaroh Štíhlý tvaroh Ricotta	Jogurt, podmáslí, zakysaná smetana - 1/2 šálku denně Parmezán jako koření - 2 čajové lžičky denně	Zrání sýrů - modré, brie, rokfort, mozzarella, žluté sýry
Chléb, cereálie, těstoviny	Celé pečení s práškem do pečiva Všechny vařené a syrové cereálie Všechny těstoviny	Droždí chléb	-
Zelenina	Chřest, zelené fazole, červená řepa, mrkev, špenát, dýně, rajčata, tykev, cuketa, brokolice, brambory a vařená cibule v pokrmech, čínském hrášku, sóji, jiných, které nejsou uvedeny jako kontraindikované	Syrová cibule	Fazole, kysané zelí, nakládané okurky, jakákoli zelenina v octě, fermentovaná sója (miso)
Ovoce	Jablka, třešně, hrušky, broskve, jiné, které nejsou uvedeny jako kontraindikované	Pomeranče, grapefruity, mandarinky, ananas, citrony, limety - 1/2 šálku denně Avokádo, banány, rozinky, fíky, sušené ovoce, papája, mučenka, švestky	-
Ořechy a semena	-	-	Všechny ořechy, arašídy, arašídové máslo, všechna semínka, sezam
Polévky	Domácí polévky z povolených surovin, domácí vývar	Konzervované, práškové polévky s glutamátem sodným	-
Nápoje	Káva bez kofeinu, ovocné džusy, kofeinované limonády	Ne více než 2 porce denně: Káva a čaj - 1 sklenice = 1 porce Kakaové a čokoládové mléko - 360 ml = 1 porce Ne více než 1 porce alkoholu: 120 ml vína nebo 45 ml vodky	Všechny alkoholické nápoje kromě těch, které jsou uvedeny v seznamu povoleném omezením Fermentované nápoje
Sladkosti a dezerty	Vše, co obsahuje povolené produkty	Čokoládové dezerty a sladkosti: 1 šálek zmrzliny nebo 1 šálek pudinku nebo 1 sušenka z čokolády	-
Přísady do jídla	-	-	Glutamát sodný ve velkém množství, dusičnany a dusitany, droždí, kvasnicový extrakt, pivovarské kvasnice, masový extrakt, papain, bromelain, sójová omáčka, teriyaki omáčka
Tuky, oleje, koření	Všechny oleje a tuky Koření, které není uvedeno jako zakázané	Vinný ocet, jablečný ocet a jiné kvašené octy	-

Stojí za to vědět

Migréna je charakterizována záchvaty silných, pulzujících bolestí hlavy a souvisejícími příznaky: nevolnost, citlivost na světlo, zvuk a pohyby hlavy. U migrény nemusí být bolest hlavy vždy dominantním příznakem. Někdy si pacienti stěžují na závratě, bolesti ucha nebo tlak v dutinách2.

Migréna je chronické onemocnění, které se pravidelně projevuje. Objevuje se v důsledku neurovaskulárních poruch. K útoku pravděpodobně dojde v důsledku dilatace sterilních zánětlivých mozkových cév způsobených uvolňováním neuropeptidů z nervových zakončení9.

Asi 13% populace trpí migrénami. Ženy jsou tomu vystaveny třikrát více než muži. Migréna je nejčastější ve věku od 30 do 50 let, ale může se objevit v jakémkoli věku. Objevuje se v různých podobách po celý život. Trendy migrény jsou rodinné a zděděné2,9.

Bibliografie:

1. Arora H., Kaur R., The Role of Diet in Migraine Headachees, Dehli Psychiatry Journal, 11 (1), 2008, 69-72
2. Teixido M., Carey J., Migraine - More than a Headache, Johns Hopkins Medicine, 2014, https://www.hopkinsmedicine.org/otolaryngology/_docs/Migraine%20patient%20handout.pdf
3. Sun-Edelstein Ch., Mauskop A., Potraviny a doplňky při léčbě migrénových bolestí hlavy, Clin J Pain, 25 (5), 2009, 446-452
4. Alpay K., Ertas M., Orhan EK, Ustay DK, Lieners C., Baykan B., Omezení stravy při migréně, založené na IgG proti potravinám: Klinická dvojitě zaslepená, randomizovaná, zkřížená studie, Cephalalgia, 30 ( 7), 2010, 829-837
5. Wójcik-Drączkowska H., Bilińska M., Nyka W., Migrena - diagnóza a léčba, Family Medicine Forum, 2007, 1 (2), 109-114
6. Sun-Edelstein Ch., Mauskop A., Foods Triggers and Nutrient Therapies, in: Migréna Bolesti hlavy
7. Andreeva V.A., Edelenyi F.S., Druesne-Pecollo N., Touvier M., Hercberg S., Galan P., Macronutrient Intake in Relation to Migraine and Non-Migraine Headachees, Nutrients, 2018, 10 (1309), 1-10
8. National Headache Foundation, Low Tyramine Headache Diet, https://headaches.org/wp-content/uploads/2018/02/237149311-Low-Tyramine-Headache-Diet-from-the-National-Headache-Foundation.pdf
9. Stępień A., Diagnostická kritéria a léčba migrény na základě současných mezinárodních doporučení, Medycyna po Diplie, 2011, 9 (20), 81-87

O autorovi

Aleksandra Żyłowska-Mazgaj, dietologka Potravinová technologka, dietologka, pedagogka. Absolvent biotechnologie na Gdaňské univerzitě technologie a výživových služeb na námořní univerzitě. Zastánce jednoduché, zdravé kuchyně a vědomé volby v každodenní výživě. Mezi mé hlavní zájmy patří budování trvalých změn stravovacích návyků a individuální sestavování stravy v souladu s potřebami těla. Protože ne každý je zdravý! Věřím, že výživa je velmi důležitá, a to jak pro děti, tak pro dospělé. Svou činnost zaměřuji na šíření znalostí o výživě, analýzu nových výsledků výzkumu a vlastní závěry. Dodržuji zásadu, že strava je životní styl, nikoli přísné dodržování jídel na listu papíru. Ve zdravém a vědomém stravování je vždy prostor pro lahodné potěšení.

Přečtěte si více článků od tohoto autora