Černý rybíz má zvláštní zdravotní vlastnosti. 100 g černého rybízu pokrývá téměř 260% denní potřeby vitaminu C. V tradiční lidové medině se ovoce používá při infekcích horních cest dýchacích, artritidě a revmatismu. Mohou být také použity jako pomůcka při vypadávání vlasů a dokonce i jako obklady na stopy po bodnutí komáry nebo chmýří. Zkontrolujte, která další onemocnění pomáhají černý rybíz.
Obsah
- Černý rybíz - zdravotní vlastnosti
- Černý rybíz - nutriční hodnoty, kalorie
- Listy černého rybízu - účinek na zdraví
- Nálev z listů černého rybízu - recept
- Černý rybíz - recept na rybízový dort
Černý rybíz (Ribes nigrum) mají mnoho zdravotních vlastností. V tradiční lidové medicíně se ovoce používá při angíně a jiných infekcích horních cest dýchacích, artritidě a revmatismu. Na druhé straně šťáva z černého rybízu pomáhá při léčbě migrén, gastrointestinálních problémů a celkového vyčerpání.
Moderní fytoterapie doporučuje použití černého rybízu jako pomoc při anémii, paradentóze, hemoragické diatéze, kataraktu, špatné srážení krve, vypadávání vlasů a zubů a dokonce i prostatitidě. Na druhou stranu lze infuze listů černého rybízu použít k urychlení procesu odstraňování toxinů z těla a k regulaci práce ledvin.
Černý rybíz - zdravotní vlastnosti
- jsou pokladnicí vitaminu C.
Černý rybíz je jedním z plodů bohatších na vitamín C. Ve 100 g je 181 mg vitaminu C - to je více než 3krát více než v pomerančích nebo citronech. Podle doporučení odborníků z Ústavu výživy a výživy bychom měli tělu dodávat každý den 70 mg kyseliny askorbové, tedy 100 g, tj. Hrst černého rybízu pokrývá téměř 260% denní potřeby vitaminu C.
- jsou bohatým zdrojem antioxidantů
V plodech černého rybízu existuje velká skupina flavonoidů, které inhibují tvorbu toxických sloučenin v těle, které vedou k rakovině a zpomalují proces stárnutí. Kromě toho snižují hladinu cholesterolu v krvi, inhibují rozvoj aterosklerózy a stabilizují krevní tlak.
Flavonoidy mají také čistící účinek, protože mají schopnost vytvářet komplexy s těžkými kovy, a tak usnadňovat jejich odstraňování z těla. Flavonoidy nalezené v černém rybízu zahrnují katechin, epikatechin, prokyanidiny, kaempferol a myricetin. Speciální vlastnosti pro zdraví jsou však připisovány dalším třem sloučeninám, a to:
- antokyany - antokyany nalezené v kůži černého rybízu jsou antibakteriální látky, které účinně bojují proti bakteriím E. coli - příčinám žaludečních problémů;
- rutina - rutina usnadňuje vstřebávání vitaminu C, má vlastnosti utěsnění a posílení endotelu cév. Tímto způsobem zabraňuje krvácení, petechii a křečovým žilám;
- kvercetin, který má močopudné a čisticí vlastnosti pro močové cesty. Je také antialergický.
Druhou skupinou sloučenin odpovědných za antioxidační vlastnosti černého rybízu jsou fenolové kyseliny. Mají antitrombotické, protizánětlivé a protizánětlivé vlastnosti a inhibují růst bakterií a hub.
Výsledkem je, že černý rybíz je na seznamu ORAC (seznam potravinářských výrobků s vysokým obsahem rostlinných antioxidantů). Účinnost antioxidantů v nich obsažených byla odborníky odhadnuta na 7957 μmol TE (ve 100 g rybízu). Z bobulí má větší antioxidační potenciál pouze černoplodá černoplodá (16 062 μmol TE ve 100 g), borůvky (13 427 μmol TE v jednom šálku) a brusinka (8 983 μmol TE v jednom šálku).
- snižují hladinu cholesterolu a cukru v krvi
Hladinu triglyceridů a hladinu cukru v krvi nekontrolují pouze antioxidanty. Rybíz má velmi velké množství rozpustné vlákniny - pektinu - který zabraňuje hypercholesterolemii (zvýšení plazmatického cholesterolu) a hyperglykémii (nadměrně vysoké hladině glukózy v krvi). Je to proto, že pektin zpomaluje vstřebávání „špatných“ tuků a cukru tělem.
- podporuje práci očí
Černý rybíz je bohatým zdrojem vitaminu A (100 g čerstvého ovoce poskytuje 230 IU vitaminu A), který pomáhá inhibovat rozvoj mnoha očních onemocnění, jako je šedý zákal.
PŘEČTĚTE SI TAKÉ:
- RED CURRANTS dobré pro zdraví a krásu
- AGREST - nutriční vlastnosti. Jaké vitamíny obsahuje angrešt?
- Meloun - nutriční vlastnosti. Meloun zvyšuje potenciálnost a podporuje práci srdce
Černý rybíz - nutriční hodnoty, kalorie
na 100 g:
Energetická hodnota - 63 kcal
Celkový obsah bílkovin - 1,4 g
Tuk - 0,41 g
Sacharidy - 15,38 g (z toho pouze 7% tvoří jednoduché cukry)
Minerály
Vápník - 55 mg
Železo - 1,54 mg
Hořčík - 24 mg
Fosfor - 59 mg
Draslík - 322 mg
Sodík - 2 mg
Zinek - 0,27 mg
Vitamíny
Vitamin C - 181 mg
Thiamin - 0,050 mg
Riboflavin - 0,050 mg
Niacin - 0,300 mg
Vitamin B6 - 0,066 mg
Vitamin A - 230 IU
Vitamin E - 1 mg
Zdroj dat: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Listy černého rybízu - účinek na zdraví
- pro pomalu se hojící rány a kousnutí hmyzem.
V tradiční lidové medině se na obtížně hojivé rány používají obklady z listů černého rybízu. Jsou také přírodním prostředkem proti bodnutí hmyzem, jako jsou komáři. Stačí rozdrtit listy černého rybízu a otřít místo kousnutí. Listy černého rybízu obsahují fytoncidy, které mají baktericidní, virové a fungicidní vlastnosti, stejně jako třísloviny, které mají protizánětlivé a adstringentní účinky na pokožku. Listy těchto plodů navíc obsahují flavonoidy, malé množství éterického oleje, organické kyseliny a vitamin C, které také urychlují proces hojení pokožky.
- pro infekce močových cest a zažívací potíže
Taniny mají také adstringentní účinek na žaludeční a střevní sliznici a inhibují vývoj gastrointestinálních mikroorganismů (např. Bakterií E. coli), proto je lze použít například při průjmech, žaludečních neurózách, gastroenteritidě a onemocněních jater. Fytoncidy obsažené v listech z rybízu zase zabraňují infekcím močových cest.
Doporučujeme
Autor: Time S.A
Vyvážená strava je klíčem ke zdraví a lepší pohodě. Využijte JeszCoLubisz, inovativní online dietní systém Průvodce zdravím. Vyberte si z tisíců receptů na zdravé a chutné pokrmy využívající přínosů přírody. Užijte si individuálně vybrané menu, neustálý kontakt s dietetikem a mnoho dalších funkcí ještě dnes!
Zjistit více To se bude hoditNálev z listů černého rybízu - recept
Recept na infuzi listů černého rybízu pro onemocnění močových cest.
Vložte velkou čajovou lžičku listů práškového rybízu do sklenice a zalijte vroucí vodou. Nechejte pod pokličkou 10 minut. Pak napněte. Pijte infuzi 2-3krát denně na 1 sklenici.
V přírodní medině se sušené listy černého rybízu často mísí s jinými močopudnými bylinami, jako je přeslička, kopřiva, březové listy, brusinka, zlatovka, kořen kalamusu a cestovatel. Pak je 1 šálek vroucí vody na 1 lžíci směsi.
Černý rybíz - recept na rybízový dort
Zdroj: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
Podívejte se na elektronického průvodce
Autor: Tiskové materiály
V průvodci se dozvíte:
- které plody obsahují nejvíce pektinů
- které mají rekord v obsahu vitaminu C.
- kteří pacienti se srdcem by měli jíst a která revmatika
