Potravinářské vozy v Polsku se objevily relativně nedávno, ale okamžitě se nám líbily. Jsou oblíbené zejména v teplých jarních a letních dnech. Objevují se všude, kde lidé rádi tráví čas venku. Bohužel kvůli pandemii koronavirů jsou zaparkovány na parkovištích a soukromých pozemcích. Jak budou moci potravinářské vozy fungovat po zrušení veřejných zakázek?
Dr. Brent Roussin, hlavní úředník pro veřejné zdraví ve Winnipegu ve Spojených státech, na otázku, zda budou mít potravinářské vozy licenci, odpověděl, že vše bude záviset na vaší schopnosti udržet si odstup. Dodal, že zákazníci budou muset být dva metry od sebe, nebude možné sedět blízko sebe a bude nutná důkladná dezinfekce. „To jsou věci, které se skutečně odehrají v každém podniku druhé potřeby, který se otevře,“ důrazně zdůraznil Roussin.
A co potravinářské vozy v Polsku?
V rámci omezení uložených polskou vládou mohou restaurace v současné době provozovat provoz pouze v případě, že nabízejí donáškové služby nebo služby s sebou. Schůzky jsou v současné době omezeny na 2 nebo méně lidí. Gastronomie bude znovu zahrnuta do svých pravidelných aktivit, i když s omezeními, až ve třetí fázi rozmrazování polské ekonomiky. Kdy se to stane? To je stále neznámé. Stále čekáme na datum druhé etapy, takže třetí etapa je nedefinovaná budoucnost.
Polští majitelé potravinářských nákladních vozidel měli zahájit sezónu v polovině března. V důsledku propuknutí koronaviru se to stalo nemožným.
Je rally s dodávkou jedinou možností?
Největší organizace sdružující majitele potravinářských nákladních automobilů v Polsku - Futraki - zorganizovala takzvanou rally s dodávkou, aby jakkoli omezila ztráty s tím spojené. Minulý týden byly na soukromém pozemku v Łomianki poblíž Varšavy umístěny dvě dodávky nabízející pokrmy pěti druhů kuchyně. Jídlo nebylo možné vyzvednout osobně, pouze si objednal rozvoz v Łomianki.
Ukázalo se, že událost měla mírný úspěch. - Myšlenka se lidem líbila - vysvětluje to v rozhovoru s Tomaszem Kamykem z Varšavy Public Relations, který se zabývá mediální službou akce. - První den bylo asi tucet objednávek, každý den je jich stále více. Někteří zákazníci se opakují, ale slovo z úst také dělá spoustu nových zákazníků.
Nakonec však obrat z jedné intimní události zdaleka nestačí na to, aby udržel průměrný potravinářský vůz v chodu celou sezónu. Výsledkem je, že potulní majitelé restaurací netrpělivě očekávají další informace o blízké budoucnosti jejich podnikání, nejen jejich. Jak v Polsku, tak ve světě.
