"Po tradiční středomořské stravě doplněné extra panenským olivovým olejem a ořechy snižuje výskyt kardiovaskulárních komplikací o 30% (úmrtí na kardiovaskulární příčiny, infarkt myokardu a cévní mozková příhoda), což mnoho drog nedostává." Toto je, podle slov Dr. Ramona Estrucha, hlavní závěr vypracovaný studií PREDIMED (zkratka pro výzkum „Účinky středomořské stravy na primární prevenci kardiovaskulárních chorob“), jejíž výsledky byly právě zveřejněny v The New England Journal medicíny
Estruch, generální koordinátor studie a člen Nemocniční kliniky v Barceloně, uvedl, že „pro španělskou vědu je velkým milníkem zveřejnit v tomto časopise studii tohoto rozsahu a to jistě přinese mnoho pozitivních dopadů v klinické praxi zaměřených na prevenci kardiovaskulární choroby. "
V desetileté studii se zúčastnilo celkem 7 447 dobrovolníků, muži a ženy ve věku 55 až 80 let, kteří měli vysoké riziko kardiovaskulárních chorob, ale kteří se v době vstupu do studie nevyvinuli. studie, ke které byly přiřazeny 3 náhodné stravy: dvě z nich byly středomořské, bohaté na rostlinný tuk, jedna doplněná extra panenským olivovým olejem a druhá ořechy, zatímco třetí skupině byla přidělena konvenční strava s nízkým obsahem všech druh tuku, doporučený pro kardiovaskulární prevenci.
Během studie dostávali ti, kteří byli zařazeni do dvou středomořských diet, týdenní litr extra panenského olivového oleje nebo 30 gramů ořechů denně (ořechy, lískové ořechy a mandle). „Získané údaje ukazují kardioprotektivní roli extra panenského olivového oleje (mnohem zdravějšího než rafinovaného) a ořechů, jejichž spotřeba zvyšuje hladiny kyseliny linolenové v plazmě. Konkrétně v případě ořechů je to jeho účinek na riziko cévní mozkové příhody je velmi významný a snižuje jej o 49% ve srovnání s nízkotučnou dietou, “uvedl koordinátor studie.
Pokud jde o kalorickou hodnotu těchto dvou potravin, kterými byla při tomto výzkumu doplněna středomořská strava, Ramón Estruch uvedl, že „bylo prokázáno, že pacienti s obezitou, kteří do své stravy přidali olivový olej a ořechy, ztratili na váze a také snížili centimetrů pasu. Analyzujeme tento aspekt a vše naznačuje, že to může být proto, že tyto živiny usnadňují absorpci střeva nebo způsobují změny v termogenezi metabolismu, ale toto jsou problémy, které se v současné době zkoumají. ““
Dr. Estruch také zdůraznil potřebu podporovat tento druh jídla. „Ve Španělsku, které je středomořskou zemí, ztrácíme charakteristickou stravu, a proto je třeba vrátit se k našemu původu zvýšením spotřeby ryb, upřednostněním bílého masa a zvolením například odstředěného mléka.“
Státní tajemnice pro výzkum, vývoj a inovace Carmen Vela prohlásila, že důležité financování, které tato studie měla (téměř 8 milionů EUR), stojí za dopad jejích výsledků na obě zdraví z ekonomického a sociálního hlediska. „Kromě toho je to vynikající příklad toho, jak se věci musí dělat ve smyslu spolupráce a společného úsilí mezi různými subjekty a společnostmi.“
Během prezentace těchto výsledků bylo vyhlášeno zahájení další fáze této studie PREDIMED II, jejíž pracovní linie byly vysvětleny Dr. Estruchem: „intervence s hypokalurickou středomořskou stravou bude analyzována přidáním behaviorální terapie a fyzické aktivity k vidět jeho dopad nejen na kardiovaskulární, ale také na obezitu, jeden z omylů, se kterými musíme dnes bojovat. ““
Zdroj: www.DiarioSalud.net
