Meruňky jsou nejen velmi chutné, ale také podporují zdraví a krásu. Nejprve obsahují antioxidanty, které mají protirakovinné a stárnoucí vlastnosti. Meruňky mají pozitivní vliv na krevní tlak, trávení a funkci ledvin, jsou také zásadotvorné, proto by je měli jíst lidé trpící přecitlivělostí.
Meruňky vděčí za svou slunečnou barvu beta-karotenu, žlutému barvivu, z něhož játra produkují vitamín A. Beta-karoten je silný antioxidant, který nás chrání před škodlivými účinky volných radikálů odpovědných za rozvoj civilizačních chorob a urychlení procesu stárnutí těla. Je neocenitelný pro oči a dodává pokožce mladý a zdravý vzhled. Stačí, když jíte 3 meruňky denně, abyste dodali tělu správné množství tohoto antioxidantu.
Poslechněte si, jaké vlastnosti mají meruňky. Toto je materiál z cyklu LISTENING GOOD. Podcasty s tipy.
Chcete-li zobrazit toto video, povolte JavaScript a zvažte upgrade na webový prohlížeč, který podporuje video HTML5
Obsah
- Meruňky - zdravotní vlastnosti
- Meruňky - aplikace
Meruňky - zdravotní vlastnosti
Díky velkému množství draslíku regulují krevní tlak a funkci ledvin. Obsahují hodně železa, vápníku, fosforu, vitamínů B, C, PP a vlákniny. Zlepšují trávení a předcházejí anémii. Jejich výhody tím ale nekončí!
Meruňky jsou zásadité (zejména sušené). Proto se doporučují pro acidózu a pro lidi, kteří každý den jedí maso, které má okyselující vlastnosti.
Po obnovení stojí za to jíst několik druhů ovoce, abyste obnovili acidobazickou rovnováhu v těle. Poznámka: sušené meruňky mají více beta-karotenu, ale jsou kalorickější. 100 g čerstvého ovoce je 47 kcal, sušené - 284 kcal!
Přečtěte si také: Mirabelki - vlastnosti a použití při vaření Hořká meruňková jádra na rakovinu? Vlastnosti a aplikace hořkých meruňkových jader Ovocná strava - očista s hubnutímMeruňky - aplikace
Meruňky jsou nejchutnější, když jsou plně zralé. Sklizené dříve, nedozrávají snadno, takže ztrácejí chuť. Věnujte pozornost tomu, zda mají oranžovou nebo intenzivně žlutou, hladkou pokožku s charakteristickým červenáním. Nejlepší je jíst je hned nebo z nich připravit konzervy: džem, konzervu, pěnu, želé, vynikající aromatický likér nebo tinkturu. Meruňky můžete na krátkou dobu skladovat v chladničce. Chutnají skvěle do salátů, také do suchých, a hodí se k masu (např. Jako nádivka). Jsou vynikajícím doplňkem koláčů, dezertů, knedlíků a knedlíků.
Meruňková semínka mohou v závislosti na odrůdě nahradit mandle v kuchyni sladké (pěstované v Asii) nebo hořké (evropské). Používejte hořké s mírou, stačí 1–2 semínka, aby pokrm získal jemnou „mandlovou“ příchuť. Semena se také lisují do oleje používaného na koláče, který je cenný ve farmaceutickém a kosmetickém průmyslu.
Doporučený článek:
Jíte zdravě?článek vyšel v měsíčníku „Zdrowie“
