Výhody
Sladké brambory jsou hlízy bohaté na měď, mangan a vitamin A a vitamin B6.
Ve své fialové odrůdě obsahuje sladké brambory antokyany rozpoznávané pro snížení rizika vzniku rakoviny tlustého střeva.
Sladké brambory také poskytují vitamin A, který snižuje kognitivní úbytek, vitamin B6, který tělo nemůže vyrobit, ale je nezbytné pro jeho správné fungování, a měď, která se podílí na tvorbě hemoglobinu a tkáňových oprav .
Kromě toho má sladké brambory fenolové sloučeniny, které jsou schopné redukovat jev oxidace špatného cholesterolu, a tak snižovat rizika vzniku kardiovaskulárních chorob a rakoviny. Tato vlastnost je optimalizována sladkými bramborovými listy, které chrání stěnu krevních cév.
Sladké brambory také hrají roli jako ochránci jater, jako antidiabetikum a působí pozitivně na imunitní systém.
Kalorie
100 gramů sladkých brambor představuje přibližnou energetickou hodnotu 100 kalorií.
Paty Wingrove - Fotolia.com
