Prosím, dejte mi vědět, zda je z lékařského hlediska u glaukomu nutná dieta, nebo zda jsou ze stravy vyloučeny konkrétní produkty? s pozdravem
Antioxidanty, jako je vitamin C a E, beta karoten a flavonoidy, hrají důležitou roli v prevenci a léčbě glaukomu. Jejich primárním zdrojem je zelenina, ovoce a oleje. Provitamin A se nachází v mrkvi, petrželce, kelu, špenátu, paprikách a rajčatovém protlaku. Vitamin E se zase nachází v oleji z pšeničných klíčků, slunečnicovém oleji, řepkovém oleji, ořechech, semenech a olivovém oleji.
Zdrojem flavonoidů ve stravě je zelenina (hlavně cibule, kale, fazole, brokolice, čekanka, celer), ovoce, ořechy, víno a čaj. Důležité jsou karotenoidy, jako je lutein a zeaxanthin, které se ve velkém množství nacházejí v kapustě, špenátu a v menší koncentraci v salátu, brokolici, dýni, hrášku, mrkvi, zelí, rajčatech a pomerančích.
Karotenoidy se vstřebávají v přítomnosti tuku, takže do těchto produktů musíte přidat alespoň 3–5 g oleje, např. Lněného nebo olivového oleje.
Dalším prvkem, který vyžaduje pozornost, jsou n-3 mastné kyseliny. Doporučuje se konzumovat 200 mg EPA a DHA a 2 g kyseliny alfa-linolenové. Takové dávky EPA a DHA pravděpodobně snižují pravděpodobnost vzniku glaukomu, ale jaké dávky mají terapeutický účinek, není známo.
Aby strava obsahovala správné množství n-3, mělo by se maso třikrát týdně měnit na 200 g tučných mořských ryb, např. Losos, pstruh duhový, sleď, makrela, sardinky, tuňák, úhoř. Doporučuje se jíst vařené, pečené, dušené a grilované ryby. Je bezpodmínečně nutné se vyvarovat smažených ryb, protože se při takové léčbě neprokázalo, že mají pozitivní vliv na zdraví. Stojí za to se vyvarovat produktů s prozánětlivým účinkem, tj. Cukru, bílé mouky, vysoce zpracovaných potravin, rostlinných olejů zahřátých na vysoké teploty, sladkostí a přebytečného živočišného tuku. s pozdravem
Pamatujte, že odpověď našeho odborníka je informativní a nenahradí návštěvu lékaře.
Agnieszka ŚlusarskaMajitel dietní kliniky 4LINE, hlavní dietolog na klinice plastické chirurgie Dr. A. Sankowského, tel.: 502 501 596, www.4line.pl
