Bolesti břicha, kolika, plyn, pálení žáhy, zácpa jsou příznaky zažívacích potíží. Abyste se od nich osvobodili, musíte vědět, že trávicí systém je přesný mechanismus složený z úzce spolupracujících orgánů. Když jeden z nich selže, objeví se onemocnění. Co dělat, aby každá z jejích částí fungovala hladce a neměla zažívací potíže?
Trávicí proces je dlouhý a komplikovaný. Podílí se na něm mnoho vnitřních orgánů a enzymy, které produkují.
Poslechněte si, co dělat, abyste se vyhnuli zažívacím potížím. Toto je materiál z cyklu LISTENING GOOD. Podcasty s tipy.Chcete-li zobrazit toto video, povolte JavaScript a zvažte upgrade na webový prohlížeč, který podporuje video HTML5
Ezofag - brána do žaludku
Když je jídlo spolknuto jícnem, končí v žaludku. Umožňují to svaly, které stahováním pohybují hmotou jídla správným směrem. Mezi jícnem a žaludkem je vstup svěrače, který „propouští“ jídlo a brání jeho regresi.Když svěrač odmítne otevřít nebo prosakovat, hmota se přesune zpět do jícnu a vyvine se refluxní choroba. Časté podráždění sliznice způsobuje zánět a erozi jícnu.
Tipy: Vyvarujte se přejídání a polykejte malá sousto, abyste zabránili regurgitaci jídla. Nelehněte si hned po jídle, protože poloha v posteli podporuje návrat žaludečního obsahu do jícnu.
Kousání stimuluje receptory chuti
Trávení začíná, když jídlo vstoupí do úst. Zde je kousneme a smícháme se slinami, abychom pomocí zubů a jazykových papil vytvořili snadno polykatelné sousto. Pod vlivem enzymu obsaženého ve slinách - ptialin - se nejprve rozloží některé uhlohydráty a glykogen přítomné v mase. Účinek tohoto enzymu je inhibován v kyselém prostředí žaludku. Kousání stimuluje chuťové receptory, které provokují intenzivní sekreci slin, žaludečních a pankreatických šťáv, a připravují následující části trávicího traktu na trávení, než se k nim dostane potravní hmota.
Rada: Pomalu kousejte, jídlo a sliny důkladně promíchejte. Díky tomu půjde dobře uzemněná hmota do žaludku, což usnadní další zpracování. Umožníte také trávení některých sacharidů v ústech a stimulujete sekreci žaludečních a pankreatických šťáv. Abyste správně kousali, starejte se o zuby - vyplňte mezery, skus opravte. Polknutím velkých kousnutí můžete poranit sliznici jícnu. Raději nepijte jídlo, ale mezi jednotlivými kousky pijte neperlivou minerální vodu. Trávení není dobré na rozhovor během jídla, protože další kousnutí popadáme do vzduchu.
Jak funguje žaludek - síla trávicích kyselin
Žaludek je z vnitřní strany obložen sliznicí, zvenčí je pokryt serózní membránou a mezi nimi je sval. Sliznice obsahuje ústa mnoha žláz, které produkují kyselinu chlorovodíkovou a enzymy, které jsou součástí žaludeční šťávy, a také velké množství hlenu, což usnadňuje průchod potravy a chrání žaludeční membránu před dráždivým účinkem žaludeční šťávy. Když je příliš mnoho kyseliny chlorovodíkové, může to způsobit erozi, dokonce i vředy. Protein, kofein a alkohol stimulují jeho produkci. Díky rytmickým kontrakcím a relaxaci je jídlo smícháno se žaludeční šťávou a dále rozdrceno. Kyselina chlorovodíková ničí bakterie, které se dostaly do žaludku, jídlem a stimuluje duodenum k produkci střevních hormonů odpovědných za produkci pankreatické šťávy a žluči. Tekutiny zůstávají v žaludku na krátkou dobu, rychle se dostanou do dvanáctníku, lehká snídaně - 2 hodiny, průměrný oběd 4-5 hodin, velké jídlo skládající se z těžko stravitelných pokrmů - dokonce i více než 8 hodin.
Tipy: Jezte častěji, ale v malých dávkách, nejlépe 5krát denně. Nepravidelné stravování a přejídání narušují trávení. Metabolická paměť je vytvářena cyklickostí jídel: trávicí enzymy vrcholí v době jídla a jídlo se rychle přeměňuje na energii.
Žaludek má omezenou kapacitu (může zvýšit objem od 1,5 do 6 litrů) - při podávání většího množství se stěny roztáhnou a oslabí, takže trávení bude trvat déle. Objeví se pocit těžkosti v břiše, plynatost nebo pálení žáhy. Vyhýbejte se velmi teplým jídlům a nápojům (dráždí jícnu a má špatný účinek na žaludek) a velmi kořeněným pokrmům (podporují kyselost).
Tenké střevo - továrna na výrobu tkání
Ze žaludku se potravní hmota po částech přesouvá do tenkého střeva, kde probíhají další procesy trávení. V duodenu (první část tenkého střeva) se cukry, tuky a bílkoviny štěpí pod vlivem pankreatických enzymů, které jsou produkovány stěnami tenkého střeva a žlučí z jater. Aminokyseliny, glukóza a mastné kyseliny, které jsou připraveny k absorpci, pronikají klky střeva do lymfatických a krevních cév.
Rada: Jezte produkty s probiotiky (jogurty, nápoje) - zlepšují trávení a vstřebávání živin a inhibují růst patogenních bakterií ve střevech. Přínosem jsou fermentované mléčné výrobky a siláž.
Játra produkují žluč a zachycují toxiny
Játra nepřetržitě produkují žluč potřebnou pro trávení tuků. Nevyužitá žluč teče do žlučníku (je hustá a desetkrát koncentrovanější než játra). Tělo využívá rezervu k trávení velkých a tučných jídel. Krev protékající játry, absorbuje živiny a zanechává toxické odpadní látky a škodlivé sloučeniny, které si každý den zavádíme do těla.
Rada: Játra poškozují alkohol, stejně jako kofein, cukr a trans-tuky. Pokud tedy pijete kávu, nesahejte ten den po koksu. Poté, co sníte kousek dortu, nejezte čokoládu. Smažená jídla vedou k nadměrnému vylučování žaludeční šťávy a zatěžují játra, proto je nahraďte vařenými, pečenými ve fólii, na grilu.
Tlusté střevo - poslední fáze trávení
Co nelze strávit, končí v tlustém střevě. Zde se vstřebává voda, elektrolyty, vitamíny a vyrábí se vitamin K. Některé vitamíny. Nevyužitý odpad je zpracován bakteriemi a pohybuje se směrem k řiti. V důsledku nervového impulsu se zvyšuje pohyb střev, otevírá se anální svěrač a dochází k pohybu střev. Většina jídel trvá 24 hodin. Čas potřebný na průchod potravy střevem je však individuální záležitostí. Zácpa je, když máte stolici méně než dvakrát týdně.
Tipy: Jezte hodně potravin obsahujících vlákninu (zelenina, ovoce se slupkou, hrubá zrna) a vypijte alespoň 2 litry tekutin denně. Pohybujte se více - cvičení je nepřítelem zácpy. Udělejte si čas na „sezení“. Pozastavení stolice způsobí, že váš reflex zmizí. Proto by toaleta měla být používána, když to tělo vyžaduje.
Přečtěte si také: BYLINY na nadýmání a plyny: kmín, fenykl, máta, šalvěj, anýz Dieta pro bolesti žaludku, pálení žáhy, nevolnost a průjem Domácí léky na zácpu - problém rychle odstraňtePankreas reguluje hladinu cukru
Bez této žlázy by trávení bylo nemožné. Produkuje enzymy a hormony (glukagon a inzulín), které regulují metabolismus cukru. Když slinivka funguje špatně, tělo nemá dostatek inzulínu a vzniká cukrovka. Konečný produkt zpracování cukru, tj. Glukóza, se vstřebává do klků tenkého střeva. Odtud putuje do jater a je krví distribuován do celého těla. Játra mohou použít přebytek glukózy k syntéze glykogenu. Když přebytek přetrvává po dlouhou dobu, přemění jej na mastné kyseliny. Spolu s krví jdou do buněk tukové tkáně a jako tzv Neutrální tuky jsou rezervou v těle. Pankreatická lipáza je zodpovědná za rozklad tuků. Protože se tento enzym rozpouští ve vodě a tuky ve vodě se nerozpouštějí, může trávit pouze částice na povrchu tukových hrudek. Žluč přijde na pomoc s jejich rozkladem.
Rada: Vyberte si potraviny s nízkým glykemickým indexem (GI) - hrubozrnné cereálie a surovou zeleninu a ovoce (vaření zvyšuje GI). Lepší je jíst mrkvový salát než vařená mrkev s hráškem. Jíst s nízkým GI pomalu uvolňuje glukózu do krevního oběhu a produkuje malé množství inzulínu. Takové výrobky obvykle obsahují hodně vlákniny, takže se rychle cítíte plní, takže jíte méně, aniž byste přetížili zažívací trakt. Pankreas nemá rád pivo!
Mozek - řídící centrum trávení
Trávení je řízeno nervovým systémem a hormony vylučovanými trávicím systémem. Pouhý zrak a vůně chutného jídla díky specializovaným nervovým centrům stimulují slinné žlázy k produkci slin a žaludek k produkci žaludeční šťávy. Nervový systém je zodpovědný za pocit hladu a sytosti a řídí vylučování. Při roztahování žaludku se produkuje gastrin - hormon, který aktivuje činnost žaludečních žláz, které produkují trávicí enzym - pepsinogen. Během trávení tuků v tenkém střevě se uvolňuje cholecystokinin, který je zodpovědný za produkci žluči.
Rada: Dbejte na estetiku nádobí. Stravování má být zábava. Nervové napětí způsobuje uvolňování velkého množství adrenalinu (narušuje produkci trávicích enzymů, narušuje činnost žaludku a střev). Nadměrná žaludeční šťáva dráždí výstelku jícnu a žaludku a způsobuje plyn a pálení žáhy. To může vést k peptickému vředu, gastritidě a chronické zácpě. Násilné (pod tlakem) svalové kontrakce žaludku, žlučníku a střev způsobují bolesti břicha a průjem.
"Zdrowie"
