- Spotřeba masa souvisí s cukrovkou a nepřímo s miliony úmrtí ročně. Přestat jíst maso snižuje hladinu cholesterolu, je dobré pro srdce a přibývá na váze.
Spotřeba živočišných bílkovin by zdvojnásobila pravděpodobnost, že trpí cukrovkou .
Kromě toho jsou kardiovaskulární přínosy, když přestanete jíst maso, zřejmé a byly vědecky prokázány. Vegetariánská strava bohatá na ovoce a zeleninu snižuje hladinu cholesterolu v krvi až o 30%. Stejně tak vylučování potravin živočišného původu ze stravy a jejich nahrazení potravinami rostlinného původu bohatými na vlákninu, antioxidanty a fytonutrienty vyvolává v těle protizánětlivý účinek, podle společnosti Forks Over Knives. A nejen to, lidé, kteří nejí maso, přibývají na váze.
Podle studie zveřejněné v březnu 2016 prestižním sborníkem Národní akademie věd by zvýšení spotřeby zeleniny a snížení příjmu masa zabránilo každoročně až do roku 2050 úmrtí několika milionů lidí .
Americká asociace pro výživu obhajuje, že předpokládaný nedostatek bílkovin v bezmasé stravě je mýtus, protože potřebný příjem bílkovin v těle lze získat z tofu, čočky a ořechů.
Pixabay.
