Definice
Lilek je zelenina, která má tu výhodu, že má nízký obsah kalorií a obsahuje mnoho minerálů. Na druhé straně je díky nízkému obsahu sodíku vhodný pro lidi, kteří musí dodržovat dietu bez soli (má také nízký obsah cukru). Lilek je také známý svou bohatostí ve vláknech, díky nimž je zvláště stravitelný. Díky obsahu antioxidantů by tato zelenina také přispěla k boji proti vzniku srdečních chorob a různých druhů rakoviny.
