Cuketa (squash): čím je mladší, tím je chutnější. Můžeme to jíst syrové, smažit cuketové květiny, připravit bylinu a péct koláče. Dnes je cuketa díky své chuti a nutriční hodnotě na seznamu 20 nejlepších druhů zeleniny pěstovaných v naší zemi. Jaké vitamíny poskytneme tělu konzumací cukety? Vyberte si svůj oblíbený recept na cuketu.
Cuketa (v některých oblastech nazývaná squash) je jedním z tykvítek. Jeho vlastnosti a nutriční hodnoty nejprve ocenili obyvatelé Mexika a Jižní Ameriky, soud přichází. Cuketa přišla do Polska z Itálie, proto se jmenuje. V italštině je „cuketa“ jen malá dýně. V závislosti na odrůdě může být tmavě zelená, žlutá nebo pruhovaná. Zelenina může dorůst až do délky asi 40 cm, ale nejlépe je cuketu sbírat dříve, když má asi 15–20 cm a je nejjemnější.
Cuketa - nutriční hodnoty
Cuketa je jemně chutnající, snadno stravitelná zelenina. Je ceněn pro svou vysokou dietní hodnotu. Obsahuje draslík, železo a hořčík, dále vitamin C, vitamin K, vitamin PP a vitamin B1, beta karoten.
Výhodou cukety je, že se v ní neusazují žádné těžké kovy. Kromě toho zelenina odkyseluje organismus a má pozitivní vliv na trávicí proces, proto se doporučuje při problémech s kyselostí.
Stojí za to vědět, že cuketa může být jednou z prvních druhů zeleniny pro malé dítě. Vzhledem k vysokému obsahu živin a snadnému trávení jej odborníci na výživu doporučují šestiměsíčním batolatům.
Jaký je rozdíl mezi cuketou a squashem. Jako. Je to jedna a tatáž rostlina.
Cuketa - vlastnosti a nutriční hodnoty
Stojí za to vědětNutriční hodnoty cukety (ve 100 g)
Energetická hodnota - 21 kcal
Celkový obsah bílkovin - 2,71 g
Tuk - 0,40 g
Sacharidy - 3,11 g
Vlákno - 1,1 g
Vitamíny
Vitamin C - 34,1 mg
Thiamin - 0,042 mg
Riboflavin - 0,036 mg
Niacin - 0,705 mg
Vitamin B6 - 0,142 mg
Kyselina listová - 20 µg
Vitamin A - 490 IU
Minerály
Vápník - 21 mg
Železo - 0,79 mg
Hořčík - 33 mg
Fosfor - 93 mg
Draslík - 459 mg
Sodík - 3 mg
Zinek - 0,83 mg
Zdroj dat: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Nutriční hodnoty a vlastnosti cukety
Zdroj: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
Cuketa a hubnutí?
Můžete jej jíst ve velkém množství, protože jeho výhřevnost je relativně nízká. Ve 100 g čerstvé cukety bude pouze 21 kcal. Cuketa je zdravá alternativa k nezdravému občerstvení. Cuketové hranolky se připravují velmi snadno.
Zeleninu podélně nakrájejte na čtvrtky. V jedné misce smíchejte vejce s citronovou šťávou, solí a pepřem. Ve druhé misce smíchejte parmezán, rozmarýn a kukuřičnou krupici. Ponořte kousky cukety do vaječné hmoty a poté je obalte směsí krupice a parmezánu.
Položte připravenou zeleninu na pekáč a pečte ji asi 15 minut v troubě předehřáté na 200 stupňů. Cuketové hranolky lze podávat jako doplněk k jídlu nebo jako občerstvení. Celé lze doplnit různými omáčkami, jako je česnek nebo tzatziki.
Cuketa a cukrovka
Cuketa má nízký glykemický index, což je 15, takže jej lze zahrnout do stravy lidí potýkajících se s cukrovkou.
Cuketa a těhotenství a kojení
Cukety lze jíst jak během těhotenství, tak během kojení. Stojí za to připravit ho snadno stravitelným způsobem, tj. Spíše ho dusit nebo péct, než smažit na tuku.
Doporučujeme
Autor: Time S.A
Vyvážená strava je klíčem ke zdraví a lepší pohodě. Využijte JeszCoLubisz, inovativní online dietní systém Průvodce zdravím. Vyberte si z tisíců receptů na zdravé a chutné pokrmy využívající přínosů přírody. Užijte si individuálně vybrané menu, neustálý kontakt s dietetikem a mnoho dalších funkcí ještě dnes!
Zjistit víceKvěty cukety jsou také jedlé
Cuketa produkuje dva druhy žlutých květů pěti okvětních lístků: mužské a ženské. Samice mají semena, drobné cukety, samci nepřinášejí ovoce, takže je lze sbírat bez újmy na plodnici. Oba druhy květin cukety jsou chutné a jedlé.
PŘEČTĚTE SI TAKÉ >> Květinová strava nebo průvodce jedlými květinami
V Polsku je obtížné koupit květiny cukety, takže je můžete získat od spřáteleného zahradníka nebo si je vybrat ze své vlastní zahrady. Plněné nebo pečené květiny jsou velmi oblíbené například v Itálii a stále máme prodejce v bazarech, kteří jsou překvapeni, že se dají jíst.
Cuketa - použití v kuchyni
Cuketa je vhodná na smažení, dušení, marinování, pečení a syrovou stravu. Můžete si připravit kastrol, palačinky, dušené maso, ratatouille nebo dort. A i ti nejnáročnější labužníci ocení lahůdku z cuketových květů smažených v palačinkovém těstíčku.
Je vhodný pro přípravu procedur, dušených pokrmů nebo polévek. Různé barvy slupky nebo výraznější chuť závisí na konkrétní odrůdě stejné zeleniny. V některých oblastech je obvyklé rozdělit cukety na cukety se zelenou slupkou a bledě žluté dýně. Mladé cukety lze jíst se slupkou, ty starší oloupat.
Přečtěte si také:
- Dýně: nutriční hodnoty a léčivé vlastnosti dýně
- Zelené fazole - vlastnosti a nutriční hodnoty, kalorie
- Patison - nutriční vlastnosti a použití v kuchyni
Recept na plněnou cuketu
Zdroj: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
Doporučený článek:
Jíte zdravě?
-na-soce-przyczyny-objawy-i-leczenie-alergii-sonecznej.jpg)
