Sezónní ovoce, jako jsou jahody, je nejbohatší na vitamíny a minerály, takže si nenechte ujít příležitost jíst je do sytosti. V létě jsou plody nejen nejchutnější, ale také nejzdravější. Užijte si hojnost jahod, malin, třešní, třešní, lesních jahod, rybízu, hrušek, angreštů, borůvek a meruněk.
Když jsou čerstvě sklizené, mají nejvíce živin. Optimální denní dávka je dvě plody velikosti jablka a v případě menšího ovoce dvě sklenice, tedy asi 200 g. Tuto porci je nejlépe rozdělit na dvě jídla. Nepřejídáme se ovocem. Je pravda, že jsou velkým přínosem pro naše zdraví, ale mají také spoustu jednoduchých cukrů. Pokud jsou konzumovány ve velkém množství, brání hubnutí a zvyšují střevní kvašení, což může způsobit průjem. Mělo by se také pamatovat na to, že předávkování látkami nalezenými v ovoci může zhoršit onemocnění vyskytující se v průběhu některých onemocnění.
Přečtěte si také: Kolik zeleniny a ovoce můžete za jeden den sníst? Letní terapie se zeleninou a ovocem Kalkulačka kalorií
Jahody detoxikují a zlepšují náladu
Jahody jsou skvělým zdrojem vitaminu C (až 60 mg / 100 g), vitamínu A (30 mg) a vitamínů B: B1 (0,01 mg), B2 (0,03 mg), B3, tj. PP (0, 4 mg), kyselina listová (20 mcg). Obsahují také draslík (160 mg / 100 g), železo (0,7 mg), hořčík (12 mg), vápník (22 mg), mangan (0,3 mg), fosfor (23 mg), zinek (0,3 mg), měď (0,1 mg).
Jahody usnadňují vstřebávání železa z jiných potravin. Proto stojí za to je jíst například po zelenině bohaté na tento prvek. Jsou močopudné a detoxikační. Podporují funkci ledvin a regulují sekreci žluči. Pomáhají odstraňovat kyselinu močovou, takže lidé s artritidou by je měli hodně jíst. Zlepšují trávení zejména tuků a bílkovin. Neutralizují karcinogeny, snižují krevní tlak a pomáhají snižovat hladinu špatného cholesterolu. Jahody jsou dobré pro vaši náladu.
Co byste měli vědět o jahodách?
Důležité
- Jedovatá kyselina prusová je přítomna v semenech třešní, švestek nebo meruněk. Může způsobit například migrény. Proto je tak důležité pečlivě odstranit semena z plodů určených k zavařování.
- Čerstvé ovoce má nejvíce živin. Mražené potraviny jsou o něco méně cenné. Nejméně cenné prvky se nacházejí v konzervách a marmeládách, ale budou mít také příznivý vliv na zdraví, pokud do nich nepřidáme příliš mnoho cukru.
- Některé druhy ovoce, i když mají kyselou chuť, obsahují velké množství alkalických sloučenin, které neutralizují přebytečné trávicí šťávy. Díky tomu pomáhají při trávení, kyselosti a pálení žáhy. Takto fungují například červený rybíz. Pokud máme tyto žaludeční potíže, měli bychom šťávu z těchto plodů vypít dvakrát denně. Totéž udělají sušené meruňky a švestky. Proto je velmi dobrým zvykem přidávat je do těžko stravitelných masových pokrmů.
Třešně zpomalují proces stárnutí
Třešně mají více jódu, vápníku a železa než běžně považované za zdravější třešně. Obsahují také velké množství vitamínů A, C a B a také flavonoidy.
Třešně neutralizují působení volných radikálů a tím zpomalují proces stárnutí pokožky. Čistí tělo od toxinů a škodlivých metabolických produktů. Doporučují se lidem s dnou a těm, kteří se jí chtějí vyhnout - konzumace třešní snižuje množství kyseliny močové v krvi. Draslík přispívá k odstraňování přebytečné soli z těla, a proto mají tyto plody příznivý účinek na oběhový systém a ledviny. Třešně zůstávají v žaludku dlouho. Z tohoto důvodu bude krátkodobé ovoce bezpečnější pro lidi s peptickým vředem nebo citlivým zažívacím traktem. Zachovávají si velkou nutriční hodnotu a nemocný žaludek je bude mnohem lépe trávit.
Maliny jsou skvělé na nachlazení
Maliny jsou bohatým zdrojem vitaminu C a vlákniny. Obsahují určité množství vápníku a železa, vitamín E a kyselinu listovou, stejně jako kyselinu salicylovou. Vitamin C posiluje imunitní systém, díky čemuž lépe vstřebáváme železo. Je také důležitým antioxidantem v prevenci rakoviny. Na druhou stranu je kyselina listová nezbytnou součástí stravy žen plánujících těhotenství. Maliny také pomáhají při detoxikaci těla, při potížích s trávením a průjmem. Šťáva z těchto plodů, opilá během nachlazení, uklidňuje kašel. Má také oteplovací vlastnosti díky kyselině salicylové, která je ve svém složení. Čaj z malinových listů, který se pravidelně pije během posledních tří měsíců těhotenství, uklidňuje porodní bolesti. Snižuje také menstruační křeče, pokud jej pijete pravidelně několik dní před nástupem krvácení.
Třešně posilují oběhový systém
Třešně a višně obsahují velké množství ovocných kyselin, včetně pektinu (druh vlákniny), manganu, nějakého železa, vápníku a jódu. Jsou dobrým zdrojem draslíku a celkem dobrým vitamínem C. Třešně stabilizují srdce a chrání před kardiovaskulárními chorobami. Jsou také prospěšné pro pokožku. Obsahují látky, které zabraňují tvorbě nádorů. Čistí tělo od zbytečných metabolických produktů. Jemně čistí, takže přinášejí úlevu od zácpy. Doporučují se zejména pro nenáročné jedlíky, protože zlepšují chuť k jídlu. Lidé s anémií by si je měli pamatovat. Umývání očních víček infuzí sušených květů třešní pomáhá například při zánětu spojivek. Naopak lidem s revmatismem se doporučují koupele s přídavkem infuze mladých třešní.
DůležitéOvoce je zdrojem vitamínů. Zahrnují však také:
- Vláknina - zlepšuje střevní peristaltiku, zvyšuje vylučování cholesterolu.
- Zinek - zvyšuje imunitu, posiluje kosti, vlasy a nehty.
- Fytoestrogeny - rostlinné hormony, které zmírňují příznaky menopauzy.
- Flavonoidy - neutralizují volné radikály, utěsňují cévy, chrání před aterosklerózou a rakovinou.
- Fosfor - posiluje kosti, zlepšuje práci srdce a ledvin.
- Jód - nezbytný pro štítnou žlázu, který ovlivňuje fungování celého těla, vč. reguluje spalování tuků.
- Křemík - utěsňuje krevní cévy, zlepšuje vzhled pokožky a vlasů, urychluje metabolismus.
- Kyselina listová - její nedostatek během těhotenství způsobuje vývojové vady plodu.
- Hořčík - zlepšuje koncentraci, snižuje krevní tlak, uklidňuje.
- Měď - Pomáhá vstřebávání železa, což je dobré pro srdce a kosti.
- Draslík - předchází hypertenzi, zklidňuje příznaky alergie, čistí.
- Vápník - chrání zuby, kosti a srdce, zmírňuje příznaky alergie.
- Železo - nezbytné v procesu přenosu kyslíku do všech buněk těla.
Lesní jahody pomáhají při střevních onemocněních
Jahody obsahují spoustu vitamínů C, B a K, draslík a vlákninu, některé vápník, železo, hořčík a antioxidanty. Lesní jahody zvyšují odolnost vůči chorobám, pomáhají odstraňovat toxické metabolické produkty a uklidňují nervy. Doporučují se při nedostatku železa, dně a jako mírné projímadlo a antipyretikum. Jsou to připravené výtažky, které jsou účinné při onemocněních střev a sleziny. Sušené ovoce je močopudné a proti průjmové. Syrové jsou také dobré pro naši krásu. Bělí pihy, jsou vhodné jako kosmetika pro mastnou pleť a v kombinaci s jogurtem také pro suchou pleť. Stejně jako jahody obsahují sloučeniny, které mohou způsobit alergické reakce. Alergici by proto měli zkontrolovat jejich reakci na tyto plody, např. Trochu jemného džusu potřít jemnou pokožkou předloktí. Pokud nedojde k otoku nebo zarudnutí, plody by neměly být škodlivé.
Rybíz je protizánětlivý
Rybíz má spoustu flavonoidů, pektinů a vitaminu C. Černý rybíz obsahuje třikrát více než červený - na pokrytí denní potřeby tohoto vitaminu stačí polovina sklenice ovoce. Kůže obsahuje antibakteriální látky, které jsou účinné v boji proti bakteriím E. coli, které jsou příčinou střevních onemocnění. Stejné sloučeniny mají také protizánětlivé vlastnosti, a proto čaj s džusem z černého rybízu pomáhá například při infekcích hrdla.
Černý rybíz je také močopudný a polární. Červené jsou lehce projímadlo a stimulují chuť k jídlu. Neutralizují účinky volných radikálů, a tím zabraňují vzniku rakoviny a kardiovaskulárních chorob.
Angrešt zlepšuje trávení
Obsahuje hodně vitaminu C a pektinu, trochu draslíku, fosforu, sodíku, vápníku, hořčíku a železa. Zvyšováním produkce žluči zlepšuje trávení. Má protizánětlivé vlastnosti a posiluje imunitní systém. Zrychluje metabolismus a díky svým močopudným vlastnostem čistí tělo od škodlivých metabolických produktů.
Angrešt by měl být zahrnut do stravy lidí trpících zácpou a lidí na hubnutí. Doporučuje se také pro lidi trpící anémií z nedostatku železa.
Borůvky neutralizují volné radikály
Bobule obsahují vitamíny skupiny A, C, PP a skupiny B, stejně jako cenné prvky, např. Selen, zinek, měď. Jsou dobrým zdrojem kyseliny listové, fytoestrogenů a flavonoidů. Mají také spoustu vlákniny. Neutralizují volné radikály, ničí viry a bakterie a snižují hladinu špatného cholesterolu. Obsahují látky, které činí cévy pružnějšími a podílejí se na tvorbě červených krvinek. Bobule se doporučují lidem se špatným zrakem. Zabraňují mimo jiné glaukom nebo katarakta. Odstraňují toxiny z těla, a proto se doporučují pro různé druhy otravy. Chrání před infekcemi močových cest, např. Cystitidou. Jsou-li syrové, působí proti zácpě a zachovávají léčivý průjem. Americké borůvky se kvůli bohatství kyseliny listové doporučují ženám, které plánují otěhotnět a čekají dítě, protože podporují správný vývoj plodu.
Jablka proti rakovině
Jsou dobrým zdrojem vitaminu C. Mají hodně draslíku, železa, hořčíku, mědi, křemíku, zinku, beta-karotenu, quercitinu a spoustu pektinu. Jablka potlačují rozvoj kardiovaskulárních onemocnění a rakoviny a utěsňují cévy. Stojí za to je jíst bez loupání, protože cenné antioxidanty se nacházejí také v kůži a těsně pod ní.
Jablka zvyšují odolnost proti infekcím, proto by měla být součástí stravy lidí, kteří často nachlazení. Účinně čistí tělo od toxinů a cholesterolu. Pozitivně působí na stav nehtů, pokožky a vlasů. Syrové jídlo bylo podáváno po dlouhou dobu při zácpě, zatímco byl léčen dušený průjem. Jablka se doporučují zejména lidem, kteří hubnou, protože rychle dávají pocit plnosti. Pektiny tvoří v žaludku želé hmotu, která váže tuky a cholesterol, což jim ztěžuje průnik krví.
Meruňky dobré pro rekonvalescenty
Meruňky jsou velmi dobrým zdrojem betakarotenu a vlákniny, fosforu, draslíku a vitamínů B. Mají spoustu vitamínu C a vápníku. Pomáhají předcházet oběhovým chorobám a rakovině. Snižují krevní tlak. Rovněž eliminují otoky, protože látky v nich obsažené stimulují vylučování moči a zbavují tak sodíku a vody z těla. Podporují tvorbu červených krvinek. Měly by se používat mimo jiné meruňky lidé s osteoporózou. Jsou také velmi doporučovány pro rekonvalescenty, protože urychlují návrat k plné síle. Pro konzervaci sušených meruněk se používají látky, které mohou vyvolat astmatický záchvat. Alergici se však těchto chutných plodů nemusí úplně vzdát - stačí je důkladně umýt.
Břízy zvyšují imunitu
Kromě vitaminu C obsahují broskve hodně draslíku a betakarotenu, který se v těle přeměňuje na vitamín A. Mají také vitamíny B, vitamín PP, hořčík, železo a vápník. Broskve - včetně jejich chlupaté pokožky - jsou snadno stravitelné. Kromě toho pomáhají očistit tělo od toxinů a jedovatých metabolických produktů. Mají mírné projímavé vlastnosti, takže lidé trpící zácpou by s nimi neměli litovat. Vzhledem k bohatství minerálních prvků a vitamínů jsou broskve nezbytné ve stravě vegetariánů a rekonvalescentů.
Švestky jsou ideální pro zácpu
Švestky obsahují hodně pektinů, organických kyselin, flavonoidů, vitamínů A a E, některých C, vitamínů B, hořčíku, železa, fosforu a vápníku. Látky obsažené ve švestkách neutralizují škodlivé účinky volných radikálů. Předcházejí tedy například ateroskleróze nebo srdečním onemocněním. Doporučují se lidem trpícím zácpou. Sušené ovoce a kompot z nich vyrobený mají také projímavé vlastnosti. Obsahují sedmkrát více vlákniny než čerstvé, ale jsou kalorickější. Švestky zpomalují stárnutí pokožky, proto by měly být zahrnuty například do stravy žen, které si chtějí udržet pokožku hladkou a vláčnou co nejdéle. Jsou dobré i pro ty stresované - zlepšují náladu a uklidňují nervy. Lidé s citlivým žaludkem by to určitě neměli přehánět. Švestky - když jíme příliš mnoho z nich - mají nadýmání a způsobují průjem.
Hrušky snižují krevní tlak
Hrušky obsahují hodně draslíku, vlákniny, železa a vitaminu C a také mnoho jednoduchých cukrů. Jsou docela kalorické. 100 g je přibližně 60 kcal. Pomáhají regulovat krevní tlak, proto by měly být zařazeny do jídelníčku lidí trpících hypertenzí. Stimulují trávení a peristaltiku střev a eliminují zácpu. Mají také močopudné vlastnosti, proto by je měli jíst lidé se zánětem močových cest nebo ledvinovými kameny. Hrušky se také doporučují lidem s rizikem anémie. Sušený kompot má antipyretické vlastnosti. Drobná „zrnka“, která tvoří dužinu hrušek, zůstávají nestrávená a mohou dráždit střevní sliznici. Hrušky také nebudou užitečné pro lidi trpící trávicími potížemi, protože obsahují značné množství sorbitolu - jednoduchého cukru, který způsobuje plynatost. Vzhledem k vysoké výhřevnosti se nedoporučují těm, kteří hubnou.
"Zdrowie"
