Řeřicha - cenný zdroj vitamínů a stopových prvků

Řeřicha má zdravotní a kosmetické vlastnosti. Je to zdroj vitamínů, které naše tělo potřebuje - zejména vitamin C - a mikroživiny. V minulosti se řeřicha používala na kožní vředy a střevní parazity a také k dezinfekci ústní dutiny a zažívacího traktu.

Řeřicha je kořeněná, má originální, ostrou chuť a vůni, i když nenápadného vzhledu. Tato jemná rostlina je blízkým příbuzným zelí. V Polsku máme devět druhů řeřichy. Existuje mimo jiné Potočnice lékařská, která roste v akváriu, najdeme také Řeřicha luční. Nás však zajímá jedlá zahradní odrůda.

Chcete-li zobrazit toto video, povolte JavaScript a zvažte upgrade na webový prohlížeč, který podporuje video HTML5

Řeřicha posiluje a čistí tělo

Řeřicha by měla být na našem stole (nejen ve formě dekorací!) Celoročně, a určitě v zimě a brzy na jaře, kdy je těžší najít zdravou zeleninu. Cress je úspěšně nahradí, protože mnoho z nich překračuje nutriční hodnotu. Kromě toho se pěstuje absolutně bez chemických hnojiv. Řeřicha je neocenitelná, když nás zasáhne jarní slunovrat - cítíme se slabí, špatně se vyrovnáváme s teplotními výkyvy, máme šedivou pleť a matné vlasy.

V lidovém léčitelství se řeřichě říkalo zdraví těla. Není divu, protože to byl lék na střevní parazity a kožní vředy. Už tehdy bylo známo, že dezinfikuje ústní dutinu a zažívací trakt. Kromě toho má močopudný účinek - proto je indikován u onemocnění ledvin. Ale buď opatrný! Pokud jej jíme příliš mnoho, může to způsobit zánět močového měchýře. Několik porcí velikosti čajové lžičky bude stačit za den.

Jak jíst řeřichu?

Řezaná řeřicha je nasekaná jako pažitka. Přidává se do tvarohu, polévek, salátů a salátů, nebo ho můžete jednoduše pokropit chlebem s máslem. Díky specifické, kořeněné chuti zlepšuje řeřicha dětskou chuť k jídlu.

Řeřicha bohatá na vitamíny a stopové prvky

Řeřicha obsahuje hodně vitaminu C. Proto se doporučuje kuřákům, kteří trpí nedostatkem tohoto neocenitelného antioxidantu (mají o 40 procent méně než nekuřáci). Je také skvělým zdrojem vitamínu A, vitamínu B, vitamínu PP a vitamínu K.

Odborníci na výživu jej také chválí za velké množství minerálních solí a prvků: železo a hořčík. Proto by měl být zařazen do jídelníčku těhotných žen a dětí i vyčerpaných lidí. Je vhodné pravidelně jíst řeřichu při bronchitidě, revmatických onemocněních, chudokrevnosti, stejně jako při ischemické chorobě srdeční a oběhových poruchách.

Konzumace řeřichy se doporučuje lidem trpícím osteoporózou. Zvláště ti, kteří netolerují mléko a mléčné výrobky. Pokud jde o obsah vápníku, řeřicha je po lískových oříšcích druhou rostlinou!

Jelikož je bohatým zdrojem snadno stravitelného jódu, doporučuje se lidem s hypotyreózou. Cress by neměl litovat lidí s cukrovkou. Snižuje hladinu cukru v krvi a chrom v něm obsažený podporuje správné fungování slinivky břišní.

Regenerační nápoj: 15 gramů řeřichové šťávy zředěné vodou. Pijte 1 sklenici na prázdný žaludek.
Zesvětlující pihy: omyjte si obličej směsí 3 dílů šťávy z řeřichy a 1 dílu medu, po vysušení omyjte vodou.
Posílení vlasů: půl sklenice řeřichové šťávy vtírejte do mokrých, umytých vlasů, zabalte hlavu do alobalu a položte na ně ručník. Vydržte půl hodiny. Opláchněte vlažnou vodou.

Řeřicha pro krásu

Řeřicha vděčí za svou kořeněnou chuť přítomnosti isosulfurokyanát glykosidu nebo zkráceně síry. Je známo, že tento prvek vlasy posiluje a zabraňuje jejich vypadávání. Prostřednictvím krve stimuluje pokožku a vlasové folikuly k silné produkci. Totéž platí o šťávě z řeřichy vtírané do vlasů. Stojí za to vědět, že francouzské ženy údajně umývají pihy a „stárnou“ pigmentové skvrny šťávou z řeřichy, která má silný bělící účinek.

Řeřicha také čistí krev, proto se věří, že dokáže léčit akné, seboreu a další dermatologická onemocnění.

Domácí pěstování řeřichy

Nalijte semínka řeřichy z vaku do sklenice, zalijte velkým množstvím vody. Odložte stranou, aby se začala lepit (jako namočené lněné semínko). Poté hmotu rozetřete na vlhkou vrstvu ligninu, položenou na talíř, podnos, obrácený hrnec atd. Lignin musí být neustále vlhký, nesmí však plavat ve vodě. Zakryjte to všechno dva dny. Až uvidíte klíčení semen, sejměte kryt. Asi po 10 dnech, kdy jsou rostliny vysoké 5–7 cm, můžete začít sklízet. Jsou řezány nůžkami těsně nad ligninem.

"Zdrowie"