11. března 2013 jsem měl akutní zánět slepého střeva a byl odstraněn laparoskopem. Po operaci to nebylo očištěno. Jakou dietu bych měl dodržovat a kdy jíst maso (paštika) a většinu tuňáka, musí to být nějakým způsobem vypláchnuto vodou z oleje?
Dobrý den, je nejlepší dodržovat snadno stravitelnou stravu se sníženým obsahem tuku. Pokrmy byste měli připravovat v páře, ve vodě, dusením, pečením ve fólii. Je zakázáno smažit, smažit nebo grilovat. Snadno stravitelná strava se vyhýbá použití jíšky, smetany s vysokým obsahem tuku, sádla, přebytečného oleje a k zahuštění pokrmů lze použít suspenzi mouky a vody nebo přírodního jogurtu. Zeleninu a ovoce byste měli jíst vařenou, pečenou nebo ve formě pyré nebo džusů. Zde je seznam potravin, které lze jíst a vyhnout se jim. Chléb: doporučují se pšeničné rohlíky, piškotový dort, pšeničný chléb, nedoporučuje se - žitný chléb, celozrnný chléb, křupavý chléb a otruby. Doporučené přísady do chleba jsou: libové maso (drůbež, sopotská svíčková) a libový tvaroh. Vyvarujte se tučného (vepřového) masa, sýrů, vepřového sádla a paštik zmíněných Pánem. Pro tuky můžete použít olivový olej, slunečnicový olej, řepkový a sójový olej a máslo. Vyhněte se tvrdým margarínům, sádlu, zelenině, která by měla být vařená, drcená nebo strouhaná - oloupaná rajčata, mrkev, červená řepa, petržel, dýně. S nakládanou zeleninou a nadýmanou zeleninou buďte opatrní. Pokud jde o ovoce, doporučují se banány, meruňky, pečená nebo vařená jablka, bobule (maliny, jahody), vyvarujte se hrušek, třešní, datlí, švestek, konzumujte brambory vařené nejlépe v pyré, vyloučte smažené a hranolky. Místo toho můžete jíst polévky vyrobené z povolené zeleniny. Povoleny jsou tyto krupice: krupice, kuskus a jemné ječmenové krupice, ale po konzumaci pohanky a hrubého ječmene může dojít k nepohodlí. Z masa můžete jíst libová, vařená (drůbež, vepřové maso, ryby), masové kuličky a dušená masa, vyhýbejte se mastným, smaženým, nakládaným a uzeným a rybám v oleji. Můžete tedy jíst tuňáka, ale ve vlastní omáčce.
Pamatujte, že odpověď našeho odborníka je informativní a nenahradí návštěvu lékaře.
Agnieszka ŚlusarskaMajitel dietní kliniky 4LINE, hlavní dietolog na klinice plastické chirurgie Dr. A. Sankowského, tel.: 502 501 596, www.4line.pl
