Belgické vafle, které jsou studené nebo horké, sladké nebo slané, se přizpůsobí všem chutím a mohou být použity jako základna pro jiné dezerty.
K přípravě mezi dvanácti a osmnácti oplatkami budete potřebovat dvě vejce, půl sklenice mléka, 100 g rozpuštěného másla, 250 g mouky, tři malé lžíce kvasinek (prášek do pečiva) a půl lžičky soli. Pokud máte rádi velmi křupavé vafle, nepřidávejte kvasinky.
Nejprve musíte porazit vejce, do kterých by mělo být přidáno mléko a rozpuštěné máslo. V jiné misce smíchejte mouku, sůl a droždí a přidejte je do tekutých přísad. Těsto zamíchejte dřevěnou lžičkou a nalijte na horkou vaflovačku. Poté uzavřete plíseň a znovu ji otevřete, když si myslíte, že vaše vafle je již uvařená.
Nejprve oddělte bílky od žloutků. Poté rozšlehejte bílé vejce, dokud nejsou připraveny na sníh a odložte stranou do mísy. V dalším smíchejte mléko, rozpuštěné máslo, cukr a žloutky. Beat, dokud se cukr dobře nerozpustí.
Ve třetí misce smíchejte mouku, prášek do pečiva (droždí) a sůl a přidejte tekuté ingredience. Přípravek promíchejte dřevěnou lžičkou tak, aby nevznikly hrudky, a přidejte vaječné bílky do tuhosti, abyste získali houbovité těsto .
Nyní stačí vařit vafle dvě nebo tři minuty ve vaflovačce nebo vaflovači .
Podle klasické receptury musí být vafle přidány 250 g cukru. Ale nikdo není dobrý, cukr musí být pearlizovaný a přestože je k dispozici v různých velikostech, to, co se prodává v supermarketech, je obvykle příliš malé. Ani jeden by neměl být vybrán příliš velký. Ideální cukr je střední velikosti.
Perlový cukr se do těsta nemíchá, ale přidává se před vařením vaflí, jinak by těsto absorbovalo a ztratilo by se křupavé kousky kousků cukru v těle.
Konečně stojí za to vědět, že k přípravě belgických vaflí se nepoužívá žádný výrobce vaflí nebo vaflí. Původní oplatka musí být čtvercová a mít určitou hloubku, aby se těsto vařilo homogenně.
Obvyklé jsou sladké oplatky pokryté rozpuštěnou čokoládou, marmeládou nebo smetanou, ale proč nepřidat originálnímu jídlu slanou oplatku? Tento recept připouští nekonečné variace a při neočekávané návštěvě vás zbaví problémů a musíte improvizovat večeři.
Další zajímavou kombinací příchutí je mango, losos, okurka a karamel.
V jiné misce smíchejte při pokojové teplotě 100 g normální mouky, 150 g másla, 10 g soli a 100 g cukru a přidejte je do první směsi. Všechno znovu promíchejte po dobu pěti minut a nechte jej odpočívat půl hodiny. Jako výplň zvolte Nutella.
Těsto rozdělíme na 80 g porce. Posypte malou mouku na dřevěnou desku nebo čistý stůl, aby se těsto nepřilepilo a vytvořilo obdélník ke každé porci. Velikost obdélníku musí být dvojnásobkem velikosti otvoru vafle.
Dále vyplňte některé obdélníky Nutellou, ale nechte okraje obdélníku volné. a navlhčete je vodou. Vyplňte obdélníky s ostatními bez výplně. Stisknutím prstů uzavřete okraje a ořízněte zbývající těsto.
Nechte vafle stát po dobu pěti minut, vložte je do vaflovače, když je horké, a vařte je po dobu dvou minut. Vyjměte je a vyzkoušejte. Jsou vynikající!
baibaz
Tagy:
Rodina Regenerace Zprávy
Jak připravit křupavé belgické vafle
Vafle nebo vafle - francouzského gaufru - je dezert původem z Belgie, který šel po celém světě. Tyto univerzální koláče se rychle a snadno připravují.K přípravě mezi dvanácti a osmnácti oplatkami budete potřebovat dvě vejce, půl sklenice mléka, 100 g rozpuštěného másla, 250 g mouky, tři malé lžíce kvasinek (prášek do pečiva) a půl lžičky soli. Pokud máte rádi velmi křupavé vafle, nepřidávejte kvasinky.
Nejprve musíte porazit vejce, do kterých by mělo být přidáno mléko a rozpuštěné máslo. V jiné misce smíchejte mouku, sůl a droždí a přidejte je do tekutých přísad. Těsto zamíchejte dřevěnou lžičkou a nalijte na horkou vaflovačku. Poté uzavřete plíseň a znovu ji otevřete, když si myslíte, že vaše vafle je již uvařená.
Jak udělat nejlepší těsto vaflí
Pokud tyto podrobnosti vezmete v úvahu, vaše vaflové těsto se změní z správné na vynikající.Nejprve oddělte bílky od žloutků. Poté rozšlehejte bílé vejce, dokud nejsou připraveny na sníh a odložte stranou do mísy. V dalším smíchejte mléko, rozpuštěné máslo, cukr a žloutky. Beat, dokud se cukr dobře nerozpustí.
Ve třetí misce smíchejte mouku, prášek do pečiva (droždí) a sůl a přidejte tekuté ingredience. Přípravek promíchejte dřevěnou lžičkou tak, aby nevznikly hrudky, a přidejte vaječné bílky do tuhosti, abyste získali houbovité těsto .
Nyní stačí vařit vafle dvě nebo tři minuty ve vaflovačce nebo vaflovači .
Klasický recept na "oplatky"
Každá země a každý kuchař připravuje vafle osobním způsobem na základě jejich vlastních chutí. Vafle se tak někdy stávají součástí slaných jídel místo toho, aby byly podávány jako dezert.Podle klasické receptury musí být vafle přidány 250 g cukru. Ale nikdo není dobrý, cukr musí být pearlizovaný a přestože je k dispozici v různých velikostech, to, co se prodává v supermarketech, je obvykle příliš malé. Ani jeden by neměl být vybrán příliš velký. Ideální cukr je střední velikosti.
Perlový cukr se do těsta nemíchá, ale přidává se před vařením vaflí, jinak by těsto absorbovalo a ztratilo by se křupavé kousky kousků cukru v těle.
Konečně stojí za to vědět, že k přípravě belgických vaflí se nepoužívá žádný výrobce vaflí nebo vaflí. Původní oplatka musí být čtvercová a mít určitou hloubku, aby se těsto vařilo homogenně.
Sladká vafle recept
Sladké oplatky jsou doplněny ovocem, medem, marmeládou, dezertem, máslem, smetanou, lanýžem, exotickým ovocem, roztaveným sýrem, arašídovým máslem, čokoládou nebo jakýmkoli jiným sladkým podle chuti každého z nich.Recept na slané oplatky
Tento recept na solené oplatky s pečenou paprikou a grilovaným sýrem vás překvapí.Obvyklé jsou sladké oplatky pokryté rozpuštěnou čokoládou, marmeládou nebo smetanou, ale proč nepřidat originálnímu jídlu slanou oplatku? Tento recept připouští nekonečné variace a při neočekávané návštěvě vás zbaví problémů a musíte improvizovat večeři.
Další zajímavou kombinací příchutí je mango, losos, okurka a karamel.
Plněné vafle recept
Chcete-li připravit lahodné plněné vafle, smíchejte v misce 450 g normální mouky, 25 g čerstvých kvasnic, 250 ml mléka a vejce, promíchejte je po dobu pěti minut a nechte stát hodinu.V jiné misce smíchejte při pokojové teplotě 100 g normální mouky, 150 g másla, 10 g soli a 100 g cukru a přidejte je do první směsi. Všechno znovu promíchejte po dobu pěti minut a nechte jej odpočívat půl hodiny. Jako výplň zvolte Nutella.
Těsto rozdělíme na 80 g porce. Posypte malou mouku na dřevěnou desku nebo čistý stůl, aby se těsto nepřilepilo a vytvořilo obdélník ke každé porci. Velikost obdélníku musí být dvojnásobkem velikosti otvoru vafle.
Dále vyplňte některé obdélníky Nutellou, ale nechte okraje obdélníku volné. a navlhčete je vodou. Vyplňte obdélníky s ostatními bez výplně. Stisknutím prstů uzavřete okraje a ořízněte zbývající těsto.
Nechte vafle stát po dobu pěti minut, vložte je do vaflovače, když je horké, a vařte je po dobu dvou minut. Vyjměte je a vyzkoušejte. Jsou vynikající!
baibaz
